創意蔬果料理不僅是一個技巧，我們如能把它提昇到心靈層次，那麼料理出來的成品，更是活生生，充滿愛心&感情的廚藝佳餚；大家如能以這樣的心情去面對人生，那麼我們的人生將是亮麗的、多釆多姿的，願為美化我們的人生，大家共同來努力創新、求變，創造出一片花繁葉茂的社會景象!

蔬食創意料理，輕食養生風格是時下健康達人所訴求的健康理念；今天個人就著手來製作一道精緻美觀、賞心悅目的"彩椒鑲山藥豆腐創意料理做法"與大家分享!

此道無油煙料理-DIY甜椒食譜養生料理，節能又減碳；為維護地球，就讓我們共同盡一分心力吧！

甜椒創意料理材料：

A.彩色甜椒4顆，新鮮香菇2朵，嫩豆腐200g，荸薺6顆，枸杞、豌豆仁(青豆仁)各適量　

B.調味料：海鹽3g，香油1小匙(5cc)，昆布粉、胡椒粉各少許

甜椒創意料理做法：

1.甜椒以鋸齒狀切開蒂頭以下約3公分處,做為"甜椒盅"，將甜椒籽去除乾淨。

2.香菇去蒂切丁。山藥切小丁。荸薺拍碎切丁，備用。

3.將豆腐揉碎，用濾網瀝乾水分。

4.做法(3)豆腐泥內，加入所有材料山藥、荸薺、香菇、枸杞、豌豆仁，再調入材料(B)海鹽、香油、昆布粉、胡椒粉，充分拌勻。

5.將豆腐泥鑲入甜椒內，入蒸鍋以大火蒸約20分鐘即可。

6.此道甜椒食譜養生料理DIY-養生創意料理"彩椒鑲山藥豆腐做法"精緻美觀，輕食創意甜椒料理賞心悅目，品味新生活形態!

甜椒創意料理做法心得分享：

1.山藥可生食或燙熟，依個人喜好料理。

2.豌豆仁(青豆仁)可取材自超市的冷凍豌豆仁。

3.此道甜椒料理亦可將荸薺、香菇、枸杞、豌豆仁燙熟，放涼之後拌入豆腐泥調味好填入彩椒，不需再經過蒸煮，即可成一道冷盤。

請點閱 甜椒營養成分豐富，又名彩椒或柿子椒，有強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化

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山藥玉米養生粥食譜的做法；山藥玉米養生粥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病！

常喝山藥玉米養生粥，有去脂潤膚、益志安神、延年益壽的功效！

今天個人就著手來製作一道山藥玉米養生粥食譜做法；阿基師偷呷步美味山藥玉米養生粥料理煮粥秘訣與大家分享！

山藥玉米養生粥材料：

山藥200g，新鮮玉米2條，冷凍糙米飯2碗，水2500cc

糙米飯炊煮法 請點閱 糙米(發芽糙米) 糙米功效：廿一世紀發芽糙米將在增進人類健康、防治疾病等方面發揮很大的作用 　　

山藥玉米養生粥做法：  　　

 時下人們養生意識抬頭，過於油膩的料理令人卻步，不妨來一道輕食料理-清爽開胃的涼拌山藥麵線；別懷疑，這看起來極細、極像麵線的東西，就是日本山藥絲，滑溜又脆脆的山藥麵線。

日本山藥絲加上和風醬攪拌均勻，撒上少許白芝麻，即是一道非常清爽健康的涼拌菜山藥麵線喔！

涼拌山藥麵線食譜做法，利用大自然易取得的食材，清爽具口感的山藥佐以自已調製的素食和風醬料，輕輕鬆鬆就能變化出垂涎佳餚!

蔬食創意料理，輕食養生風格是時下健康達人所訴求的健康理念；今天個人就著手來製作一道精緻美觀的"創意料理彩椒鑲山藥豆腐做法"與大家分享!

此道無油煙料理-甜椒食譜養生料理DIY，節能又減碳；為維護地球，就讓我們共同盡一分心力吧！

甜椒創意料理材料：

A.彩色甜椒4顆，新鮮香菇2朵，嫩豆腐200g，荸薺6顆，枸杞、豌豆仁(青豆仁)各適量　

B.調味料：海鹽3g，香油1小匙(5cc)，昆布粉、胡椒粉各少許

甜椒創意料理做法：

特製「山藥麵」，像削蘋果，一刀接一刀，條狀山藥變成大概跟紙差不多薄片，厚度不到0.1公分，甚至還能透光，一層層疊起來，刀工切成細絲；山藥化身成麵條，放上少許芝麻or海苔，香菜點綴，味覺與視覺都滿分。

這道山藥麵食材簡單，方便製作；黏稠的山藥麵，醬料以素食烏醋搭配甘甜昆布醬汁加上芥末淡淡辣味，入口清脆爽口又清淡，讓人一口接一口，欲罷不能，山藥麵的確是很下飯開胃的美食料理！

想保有烏黑亮麗的頭髮，可配合藥膳食療方調養；白髮的生

成與營養不良有關，如缺乏維生素B、葉酸等，白頭髮也可能

較多，據專家報導，食療方可選擇製首烏、黑芝麻、山藥、

棗類等入方，幫助烏髮(白髮變黑)，補腎強精、健脾胃功能。

平常可多吃蕃茄、蛋等富含維生素B成分的食物。

如何選購與保存山藥： 

1、選購山藥時，宜選擇外觀完整、鬚根少沒有腐爛的山藥為佳。

2、山藥切口處須保有黏液，聞起來沒有異味或化學味的山藥為佳。

葡萄山藥粥保健功效：

葡萄山藥粥補中健身，益脾養心。凡因心脾不足而引起的怔忡心悸、腹脹便清、面色黃白、乏力倦怠、形體瘦弱等症，皆可輔食此山藥粥。

葡萄山藥粥材料：

糯米100克，香米50克，大米50克，山藥30克，葡萄乾30克，冰糖（白糖）適量。

南瓜山藥球食譜心得分享

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、 B族維生素、維生素C等成分，是健胃消食的高手，南瓜所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。此外，南瓜所含成分，能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

山藥味甘性平，益氣健脾，山藥所含的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，藥食兩用。 此外，山藥本身幾乎不含脂肪；其含有的大量黏液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化，增強人體免疫功能。
南瓜和山藥一起搭配，有意想不到的食療價值，能夠加倍助消化。

南瓜山藥球食譜材料

日本南瓜200g 日本山藥1小段 無糖豆漿少許 果醬or煉乳適量

南瓜山藥球食譜做法：

1. 日本南瓜200g去皮、日本山藥1小段去皮，各切成小塊，備用。

2. 把切小塊的南瓜及山藥放入電鍋內，外鍋放3/4杯水(150ml) ，蒸至開關跳起，約20分鐘。