1、胡蘿蔔去皮。菠菜去蒂、洗淨。一起切碎。
2、將米飯、素高湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。
3、雞蛋取蛋液，將蛋液打散，備用。
3、煮開後放入打好的蛋液並攪開，加鹽調味。
粥食，在中國的歷史裡擁有了千年的歷史，遠在《周書》中就有粥的記載，傳統認為粥可養生，許多人總是會在感冒身體不適、食慾不振時喝碗雞蛋粥，來增強迅速恢復體力。
雞蛋鹹粥可用來防治中暑，以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等等。
雞蛋1顆，胡蘿蔔1小段，菠菜1棵，米飯1碗，素高湯1000cc，鹽少許
1、胡蘿蔔去皮。菠菜去蒂、洗淨。一起切碎。
2、將米飯、素高湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。
3、雞蛋取蛋液，將蛋液打散，備用。
3、煮開後放入打好的蛋液並攪開，加鹽調味。
