週四, 10 八月 2017 00:00

芋頭燕麥養生粥食譜-健康芋頭燕麥養生粥做法料理:芋頭富含鉀有降血壓功效!

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芋頭營養成分中含蛋白質、醣類、膳食纖維、鉀、鎂、鐵、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養素。

芋頭富含膳食纖維,食用芋頭有幫助消化、改善便祕功效。

芋頭富含鉀則能幫助血壓下降,有利尿的功效。

芋頭含豐富的澱粉和蛋白質,容易產生飽足感,也有足夠的營養。

燕麥已被列為保健食品,燕麥除了穀殼之外,燕麥其他部分都遍布營養;燕麥麩皮富含維他命B群..等,燕麥有降脂減肥及降血糖的功效。

芋頭養生粥食譜-健康芋頭養生粥做法料理:

:芋頭養生粥材料:

A、燕麥(碎粒)一杯,芋頭150g,芹菜1株,橄欖油2大匙(30ml)

B、調味料:醬油1大匙、海鹽、胡椒粉各少許

:芋頭養生粥做法:

1、燕麥碎粒洗淨、浸泡30分鐘;芋頭洗淨、去皮、切丁;芹菜洗淨,切末。

2、撈出燕麥碎粒,放入鍋中加入八杯水以大火煮滾,改小火煮成燕麥粥。

3、鍋中倒入橄欖油2大匙(30ml)燒熱,放入切丁芋頭炒至外皮微乾時,加入燕麥粥,煮至芋頭酥軟熟爛。

4、再加入海鹽、胡椒粉調勻,灑上芹菜末,即可。

溫馨提示

1、芋頭含有草酸鈣,接觸到皮膚會有發癢的現象,生食芋頭則會對嘴唇、舌、皮膚造成傷害,但只要將芋頭煮熟,就可以安心食用。

2、芋頭容易導致脹氣,腸胃道消化功能較差或是容易脹氣者應避免攝取。

3、同時,在食用芋頭時,應避免喝過多的水,以免沖淡胃液,妨礙消化。

4、但滾刀塊約3~4塊芋頭相當於1/4碗飯量,食用芋頭時應納入主食類的分量計算。

閱讀 506 次數 最後修改於 週三, 09 八月 2017 23:02

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