週一, 11 四月 2016 00:00

紫米紅棗粥食譜做法-養生月子餐紫米紅棗粥料理:紫米紅棗粥含高維C抗老化!

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芡實富含多種維生素和碳物質,芡實營養價值高。芡實功效:芡實增加血清胡蘿蔔素濃度,減少癌症發生機率。
蓮子味甘澀、性平,含有豐富蛋白質、鈣、鐵等營養素。蓮子對於貧血、疲勞患者有很好的功效。蓮子的功效還有延緩衰老,抗老化功效,因為蓮子中有超高維C含量 ...

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Q:素食坐月子可以吃什麼?如何煮月子餐?

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蓮子味甘澀、性平,含有豐富蛋白質、鈣、鐵等營養素。蓮子對於貧血、疲勞患者有很好的功效。蓮子的功效還有延緩衰老,抗老化功效,因為蓮子中有超高維C含量 ...

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養生紫米紅棗粥料理:


材料

紫米100g(1/2杯),紅棗5顆,紅豆30g,龍眼乾(帶殼)、芡實、蓮子各15g,冷開水1000cc(500cc+500cc)

做法

1、紫米、紅豆、芡實、蓮子洗淨,加冷開水浸泡,置冰箱一夜。龍眼乾剝殼,取出果肉。紅棗劃上直刀,去籽,取出紅棗肉,備用。

2、將做法(1)置冰箱的紫米、紅豆、芡實、蓮子加水500cc,置電鍋,外鍋放1杯水(220cc)煮開關跳起後,再燜十分鐘。

3、取出紫米紅棗,注入開水500cc,再放進龍眼乾及紅棗,慢火熬煮至熟爛,即可起鍋,上桌食用。

心得分享

1、用電鍋蒸煮東西時,一定要用開水,或是過濾過的水,因為如果直接用自來水,自來水有氯,再經過加熱後,由於鍋蓋是蓋著的,氯被全部包覆在食物上。所以一定要用煮沸過的開水或用已過濾掉氯的水來蒸東西。

2、用煮滾的開水來煮飯,省時、省電,米飯不但香Q好吃,而且米飯的營養不會流失。

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