紫米在古時候是皇帝食用的米，又稱「貢米」，元朝時期在雲南墨江普遍種植，雍正時曾於宮中大量栽植紫米，阿美族人將紫米視為老人的養生米。
所有紅色的食物，在中醫裡大多都認為可以補血，紫米也屬於紅色食物之一，且性溫，補血益腎氣，有助促進血液循環，傳說常食用紫米能生不老，所以紫米也稱為「長生米」。
紅棗功效：紅棗藥性補中益氣健脾，能治氣血虧虛，味甘、性溫的紅棗，早在「詩經」裡就有記載。
李時珍「本草綱目」裡提到，紅棗能補中益氣、養血生津，能用來治療脾虛弱、氣血虧虛等疾病。
紅棗能補脾、補血，口乾舌燥的人食用紅棗，可以生津液。紅棗還可以潤澤皮膚，因此，民間有「一天吃三棗，一輩子不嫌老」的說法。食欲不振、低血壓人，都可以適度吃一些紅棗。
紅豆功效包括補血、利尿、解毒排膿，容易低血壓、疲倦的人，常吃紅豆會有改善的效果。紅豆功效超強，紅豆營養豐富，是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅豆有催乳功效。
龍眼乾主要功效有滋補氣血、養血安神、補益心脾等、主治脾虛泄瀉、失眠建忘病後及產後血氣不足等，也可治療因心血虛引起有關的神經衰弱症。
芡實富含多種維生素和碳物質，芡實營養價值高。芡實功效：芡實增加血清胡蘿蔔素濃度，減少癌症發生機率。
蓮子味甘澀、性平，含有豐富蛋白質、鈣、鐵等營養素。蓮子對於貧血、疲勞患者有很好的功效。蓮子的功效還有延緩衰老，因為蓮子中有超高維C含量 ...
推薦下列紫米紅棗粥料理食譜-養生紫米紅棗粥做法與大家分享，腎氣不足常吃紫米紅棗養生粥補血的食物益腎氣歐！
紫米100g（1/2杯），紅棗5顆，紅豆30g，龍眼乾（帶殼）、芡實、蓮子各15g，冷開水1000cc（500cc+500cc）
1、紫米、紅豆、芡實、蓮子洗淨，加冷開水浸泡，置冰箱一夜。龍眼乾剝殼，取出果肉。紅棗劃上直刀，去籽，取出紅棗肉，備用。
2、將做法（1）置冰箱的紫米、紅豆、芡實、蓮子加水500cc，置電鍋，外鍋放1杯水（220cc）煮開關跳起後，再燜十分鐘。
3、取出紫米紅棗，注入開水500cc，再放進龍眼乾及紅棗，慢火熬煮至熟爛，即可起鍋，上桌食用。
1、用電鍋蒸煮東西時，一定要用開水，或是過濾過的水，因為如果直接用自來水，自來水有氯，再經過加熱後，由於鍋蓋是蓋著的，氯被全部包覆在食物上。所以一定要用煮沸過的開水或用已過濾掉氯的水來蒸東西。
2、用煮滾的開水來煮飯，省時、省電，米飯不但香Q好吃，而且米飯的營養不會流失。
