日本山藥1/2條or山芋280g  枸杞2大匙  香菇4中朵  豆皮2張  米1杯(量米杯)  素食高湯8杯(1600cc)  薑泥1小撮(5g)  海鹽少許

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做法

1. 日本山藥1/2條，削皮、洗淨，切成12片(如用乾的山藥片，則須先用水泡軟)。
2. 香菇4中朵，泡軟，菇傘朝水龍頭沖洗乾淨(可於前一天晚上，將香菇洗淨，裝入小塑膠袋內，加少量水，置冰箱冷藏，較方便取用之) 。
3. 米1杯(量米杯)洗淨，泡水30分鐘，去水，注入素食高湯8杯(1600cc)及浸泡香菇的水，開大火煮開。
4. 做法(3 ) 1杯米，大火煮開片刻後，改小火煮，加入豆皮(稍微剝成片狀)、香菇、山藥or山芋，以小火煮軟。
5. 熟軟後的山藥粥，加入枸杞2大匙、薑泥1小撮(5g) 、海鹽少許。
6. 一道養生兼具健康美味的簡易素食：素食→枸杞山藥粥做法，枸杞山藥粥食譜即可上桌啦！

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粥的做法：如何煮粥才好吃？６個煮粥的方法～百年老粥店竅門。