1. 紅米1 /2杯(量米杯) 、米1杯(量米杯)洗淨，泡水4小時以上(亦可於前一天晚上泡水)，備用。
2. 黑豆3大匙，洗淨，於於前一天晚上泡水，備用。

1. 將泡過水的黑豆入鍋煮，煮開後倒去黑豆汁(即為黑豆茶，可保留當茶飲用之) ，再加水及少許海鹽(較容易煮爛)煮軟。
2. 注入素食高湯8杯(1600cc)於做法(1 ) ：紅米1 /2杯(量米杯)、米1杯(量米杯) 內，開大火煮滾後，改以小火煮成稀飯。
3. 再加入做法(3 )煮軟的黑豆調勻，最後用少許海鹽調味。

※    喜好甜食者，可改用糯米加入冰糖。煮好的紅米黑豆粥似紅豆湯，有補血、預防貧血之功效。如煮成乾飯則成「紅飯」，功效相同。

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粥的做法：如何煮粥才好吃？６個煮粥的方法～百年老粥店竅門。