地瓜葉又稱番薯葉，甘藷葉；夏天到了，正是番薯葉時令季節。在萬州稱：紅苕尖，可別小看紅苕尖，它可是被香港乃至世界譽為「蔬菜皇后」、「長壽蔬菜」及「抗癌蔬菜」。現在正是吃蔬菜皇后的季節，和大家一起來認知以下地瓜葉營養價值&地瓜葉功效-地瓜葉的十大食療功效，一直以來都知道地瓜葉很好吃、很營養，但沒想到居然有這麼多好處！
抗癌第一名的地瓜，其地瓜葉子全身是寶，地瓜葉營養價值並不遜於地瓜。地瓜葉富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。維生素Ａ含量名列蔬菜第七，纖維含量排名第五，食用後有飽足感，加上熱量低，地瓜葉是很好的減重食物。
地瓜葉含有多量的酚，具有抗氧化及抗癌性，可以去除血液中三酸甘油脂；此外，地瓜葉又可降低膽固醇，具有防治高血壓、退肝火、利尿等功效。鎂可以促進心臟、心血管健康，促進鈣的吸收和代謝，防止鈣沉澱在組織、血管內。許多文獻也證明地瓜葉還有助糖尿病患者控制血糖。
紅地瓜葉其多酚含量最高，是一般地瓜葉的1.3倍。地瓜葉富含胡蘿蔔素、維生素 A、維生素 C、菸鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。其能改善皮膚粗糙，保護黏膜組織避免受到感染；富含鎂和鈣，鎂可以促進心臟、心血管健康，促進鈣的吸收和代謝，防止鈣沉澱在組織、血管內。
每天喝精力湯/綠拿鐵或豆漿會膩，想喝豆漿又想喝果汁怎麼辦？
很簡單，為忙碌的家庭主婦謀福利；利用大眾化的蔬果來變換，而南瓜四季都有，垂手可得，再搭配柳橙類，涼涼的天喝暖暖的豆穀漿，同時補充膳食纖維；推薦以下南瓜護肝養生食譜做法，用天然食物養生南瓜柳橙豆漿養生飲品料理護肝比吃進一堆營養補充劑更養生保健康；養肝護肝必喝南瓜柳橙豆漿飲品喔!
南瓜 是類胡蘿蔔素含量最豐富的食物。類胡蘿蔔素可抗自由基，調整免疫功能，加強細胞傳導，刺激人體產生解毒酵素，再加上維生素C、E的抗發炎和修復能力有助潰瘍癒合，而且果肉柔軟，易於消化吸收。
柳丁/柳橙含有豐富的營養，可幫助抗發炎、抗病毒。柳橙果肉中維他命C含量最高，所以要喝全柳丁汁而不是一般不含果肉纖維的榨汁，才能吸收最多的營養。
春回大地，萬物復甦，春暖花開，大自然呈現一片欣欣向榮景象，《黃帝內經》中提到：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。」意指春天時節在自然界，氣候由寒轉暖，陽氣開始升發、萬物復甦生長，此時養生宜順應陽氣，自然升發疏暢的特點，以養肝為首重要務，此外春季天氣忽暖驟冷，日夜溫差變化大，是各種傳染病及氣喘好發時節，故春季保健預防尤為重要，做好春季養生保健飲食調養為一年的健康打下基礎。今天就來介紹春季養生素食蛋炒飯食譜，養生麻油薑蛋炒飯做法料理與大家分享；麻油薑蛋炒飯養肝護肝！
隔夜飯2碗，雞蛋2顆，老薑5片，薄鹽醬油2小匙（10ml），胡麻油、胡椒鹽(粉）胡麻油各少許
英文名稱： Papaya、 Pawpaw、Melon Tree. ‧學名： Carica papaya Linn. ‧科名：番木瓜科(Caricaceae)番木瓜屬(Carica). ‧別名：番木瓜(臺灣植物名錄)、木瓜(通稱)，萬壽果(松村植物名錄)，南瓜(植物名實圖考)，滿山拋(雲南德宏)，樹冬瓜(雲南玉溪)，番仔木瓜、番瓜、番瓜樹、、廣西木瓜、木冬瓜、石瓜、蓬生瓜、蓬生果、乳瓜、木冬瓜。
有「萬壽果」、「百益果王」美稱的木瓜，曾被世界衛生組織評選為最營養水果之一，原因就是木瓜含有大量的抗氧化成分，包括豐富的維生素C、維生素A、鉀、葉酸等，具有抗發炎、保護視力、護肝、預防心血管疾病等好處。
想要補充蛋白質時，也別忘了來杯木瓜牛奶，因為木瓜能讓牛奶中的蛋白質更容易被人體消化；其中特殊的木瓜酵素，更是幫助消化、消除便祕的秘密武器！
李時珍“本草綱目”中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。現代醫學證明：果實含番木瓜鹼，木瓜蛋白?，凝乳?，胡蘿蔔素等;並富含十七種以上氨基酸及多種營養元素；其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降?，抗炎抑菌，降低血脂等功效的化合物。
1、木瓜大量維生素C、抗氧化成分，吃木瓜有效護肝、護心、防癌及顧眼睛的功效。
中醫認為春屬木，與肝相應，所以春季養生，首重養肝，在中醫五色養生中，青色入肝經，故春天應多食綠色蔬果，如高麗菜、芹菜、菠菜、花椰菜、綠豆芽、綠蘋果等，此外春天萬物生長旺盛，也是養陽的好時機，可吃當令食材以滋補陽氣，有助養肝養血，推薦以下春天養生素食養肝食譜-二道春天養生養肝護肝食療法供大家參考，把握春天季節，請及時做好養生調理，以便清肝、明目，滋養肝腎歐！
A、菠菜60g、芹菜20g、何首烏30g，腰果30g，白米120g
B、調味料：海鹽、昆布粉、白胡椒粉各適量
隨着連日的氣溫回升，讓人意識到春天的確實到來了。中醫師表示；春天除了是萬物復甦，讓人感到生機盎然的季節，以傳統醫學的養生觀點來看，春天更是適合民眾養肝補氣的好時機；以下中醫師推薦養生食譜~私房養肝茶飲做法 ，三種簡單食材電鍋輕鬆煮出養肝茶，養生飲品養肝茶做法香甜好喝，護肝顧腎抗過敏！
養肝茶飲做法原來就這麼簡單，祗要三樣食材，輕鬆電鍋熬煮就能搞定養肝茶囉！
養肝茶不僅養生，護肝又顧腎，有過敏體質的朋友，也可以用來保養，具有抗過敏效用。
紅棗枸杞茶改善過敏、養肝明目的養生湯品！
當今忙忙碌碌的社會，不少人發現自己的肝臟出了問題，蘊含一大隱憂；十人九肝病，相信很多人身體都不是一點毛病都沒有，正所謂吃五穀雜糧大家都會生病。
人體的五臟六腑都有其對應的功能，肝臟的主要職責之一就是「解毒」。肝臟掌管著糖、脂肪、蛋白質的解毒、代謝，人體大部分的新陳代謝和有毒物質的轉化，所以肝臟也是最易污染的部門。但肝臟沒有痛感神經，所以無論它出了問題並沒有什麼明顯癥狀，
肝既是調節人體血液，促進新陳代謝解毒的功能，人們必須懂得養肝護肝，平時要注意在日常生活中不要吃刺激食物和酗酒，此外；進一步又如何養肝護肝？介紹以下二道養肝護肝芹菜紅棗湯醫食同源養生食療法與大家分享，芹菜紅棗湯清熱解毒健脾補血養肝哦！
芹菜200g，新彊大紅棗50g，老薑10g
養肝保肝，日常生活中的調養非常重要，順應自然、順應養生之道便能預防肝臟問題與疾病的產生。如果連養生的規律都不願意遵循，吃再多的藥也無法讓你的肝臟健康。
我們平時該如何養肝呢？從日常生活起居調養肝臟，請參閱以下養肝保肝健康常識-三項養肝護肝養生之道，養肝護肝預防肝臟疾病喔!
鴨梨又名鴨嘴梨、古安梨。鴨梨果形美觀勻稱，似鴨蛋，梗處有突起，果柄歪斜如鴨嘴，故名鴨梨。集中產于河北南部、山東西北部、遼寧西部， 鴨梨是我國最古老的優良品種之一，鴨梨 約有200年栽培歷史， 屬白梨系統品種，在國內外市場素享盛名。
鴨梨呈倒卵園形， 近梗處有鴨頭狀突起， 果面綠黃色， 近梗處有銹斑。 鴨梨果實大而美，味甜微酸， 豐產性好。 結果早， 肉質極細酥脆， 清香多汁， 鴨梨貯藏後有香氣。
1、鴨梨有較多糖類物質和多種維生素， 易被人體吸收， 增進食欲， 對肝臟具有保護作用。
葡萄乾，顧名思義就是葡萄曬乾後的果實，葡萄乾肉軟清甜，營養豐富。雖然它是生活中很常見的零食，但葡萄乾的功效可大呢！
葡萄乾是一種很普遍的食物，不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到。別看葡萄乾外型很小，不起眼，但是葡萄乾卻含有對我們的 健康很有幫助的成分。
吃葡萄乾好處多多，營養師指出，由於葡萄乾含有大量的多酚類物質，以及花青素，具有強力的抗氧化元素，對女性而言，不僅有補血效果，同時可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，更可以提高免疫力等功效，讓健康加分。
