寒冷的天氣會感覺手腳冰冷，全身打哆嗦，想要身體不怕冷多穿衣服是一方面，還要了解在冬天該吃什麼！
A、冬季養生中不能少的一項就是食補，所謂食補就是要吃對食物才有效果。天冷吃些暖身食物食療法，換個菜色改變不同口味，不妨來道簡易素食豆腐料理食譜，推薦以下純素食提卡馬薩拉豆腐做法要訣；提卡馬薩拉豆腐懶人料理健康又美味，暖心又暖胃！
豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、維生素E、卵磷脂、半胱胺酸等營養素。豆腐中含有豐富的大豆蛋白，它不含膽固醇和脂肪，有助於心血管疾病的預防；而豆腐中的維生素E，可以防衰老。此外，豆腐中含有大豆卵磷脂，對於神經、血管及大腦的生長發育有益，還能預防老年癡呆症。
豆腐的營養容易被人體吸收，身體虛弱、食慾不佳的時候，可以提供人體所需的營養。豆腐富含營養，且熱量低，適合想減重的人食用，但如果以油炸的方式烹調，則會破壞營養素、吸附過多的油脂。
香菇營養價值高，美味又健康，更是素食者的優質蛋白質來源。香菇富含各類多醣體，多能活化免疫系統增強抵抗力；香菇中含有核糖核酸，可產生抗癌的干擾素，平日多多攝取香菇具有防癌抗癌、降低膽固醇的保健功效。
香菇含有多種人體必需胺基酸、蛋白質、礦物質、維生素B群、維生素D等營養素，味道鮮美，低熱量、高纖維的特性，是腸道保健和體重控制的優良食材；推薦以下簡易素食炸香菇料理食譜－純素食炸香菇做法要訣供大家參考，素食炸香菇料理含多醣體可預防消化道癌症哦！
乾香菇，玉米粉，素豪油，醬油，鹽，糖各適量
1、香菇洗淨後去蒂，投入沸水鍋中汆燙5分鐘，撈起。
2、香菇中央井字劃開，切成網格狀，再用牙籤撐起。
3、切好的香菇加入到玉米粉中均勻地包裹上一層粉。
4、熱油鍋，投入香菇，中火炸至金黃。
取一大匙玉米粉加入適量清水，下鍋調成茨汁，再加入適量的鹽，糖，素豪油，醬油各適量拌勻熬煮成醬汁。
6、最後把煮好的醬汁淋上炸好的香菇上面，即可擺盤，上桌食用。
1、素炸香菇調味醬，可依個人喜好調製醬汁口味。
2、使用乾香菇烹調前，最好先用約80˚C的熱水適度泡發，才能將其中所含的核糖核酸催化，增強身體免疫，預防多種消化道癌症。
秋收季節，今年家中蔬菜大豐收，就利用現有食材來製作水晶餃，這道素食水晶餃做法超簡單更討喜，大人小孩皆愛吃；以下簡易素食水晶餃食譜，健康素食水晶餃做法料理與您分享！
菱粉（木薯粉）200g，澄粉150g，油2湯匙，鹽1茶匙，沸水 550ml
每年我家後院幾株枸杞長的好茂盛，枸杞葉更是光亮嫩綠；心想該好好利用上天賜予的珍貴食材，就順手採摘一把來製作家常菜簡易枸杞葉煎蛋食譜，以下養生枸杞葉煎蛋的做法料理秘訣與您分享；枸杞葉煎蛋好吃，營養不流失；枸杞葉煎蛋富含甜菜鹼，具有養肝明目、軟化血管等保健功效！
枸杞葉在中醫上被稱為「地仙」，既是蔬菜，也是藥材。研究發現，枸杞葉富含甜菜鹼、蘆丁以及多種胺基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養肝明目、軟化血管等保健功效；枸杞葉中的氨基酸含量（12mg/100g樣品）要高於枸杞果實 （9 mg/100g 樣品）。枸杞葉中游離氨基酸較多，佔氨基酸總量的24%，有利於人體直接吸收。可見，枸杞葉的營養價值甚高。長期使用也不會有副作用。
人生要懂得如何預算，做菜也要有計劃。上等的廚師，一人可以照顧六個鍋子;中等的廚師，一人可以照顧四個鍋子;下等的廚師，只能照顧一個鍋子，而且還手忙腳亂，這樣的廚師就沒有價值了。
“吃”是人生一件很麻煩的事情，有的家庭主婦為了一家五六口人吃飯，幾個小時前就開始準備，手忙腳亂還煮不出來，甚至吃了早飯就開始忙中飯，吃了中飯就開始忙晚飯。所以，我把家庭主婦的手藝分為上等、中等、下等、劣等。宴客時，上等的主婦能和客人同時用餐，中等的主婦，來不及和客人一起用餐，拜託大家先用，表明有一道湯還沒煮好、一道水果還要切；下等的主婦，讓客人老是呼喚吃飯，卻仍沒空出來吃；;劣等的主婦，客人喊到最後，飯都吃飽了，還來不及出來
一個會做菜的人，煮個四菜一湯供應給一桌的人使用，時間最好控制在二十分到半小時。所以，事前的計劃就很重要。比方進了廚房，就先燒熱水，接着再洗米、煮飯，熱水一滾就可以用來燒菜、做湯。做菜不一定是一樣完成才能做下一樣，可以三四道菜同時進行。提供以下簡易家常紅燒菜食譜；五道超簡單家常紅燒菜料理；紅燒菜做法半個小時輕鬆上桌！
人生無論做什麼事都要講究藝術，做菜也是一門藝術，所謂色、香、味，一樣都不能少。素食的材料，一般是青菜、蘿蔔、花菜、各種瓜類。
素食比較清淡，不像葷食本身有味道，所以要將味道煮出來就需要靠本領了。介紹以下簡易創意麵菜料理食譜，四道超簡單創意麵&四道創意菜料理；創意麵菜料理是人生一門藝術！
素菜要炒得好吃，應視菜性的軟脆而炒，該脆的要脆，該爛的就爛。尤其中國人做菜講究火候，應該脆的菜，火候要猛，炒的速度要快;應該爛的菜，要温火慢炒，而且不能先放鹽，否則炒不爛。
需要煮得熟爛的食物，費時較長，為了省時，有個善巧方便。
例如蘿蔔、大黃瓜、花菜要煮得爛，可以先放進鍋裏油炸，炸過之後，菜的纖維支撐不住油的力量，內部就會鬆軟。從油鍋裏撈起來之後，如果你不喜歡油膩，可以稍微過水，之後再另起一鍋，加入醬油、鹽等調味料，約略滷過，就能入味了。
嚐試無數次辣椒醬，總覺得市面買的辣椒醬不很天然辣味，還是親自己動手製作吃的最安心，吃出健康！提供以下簡易辣椒醬食譜做法，自製素紅辣椒醬做法秘方與您分享；有調理機的話，前置作業就不辛苦，紅辣椒醬做法簡單易學開胃下飯喔！
眾所周知，獼猴桃是水果中的”維C之王”，而大家所不知的是，紅辣椒中維生素C含量是獼猴桃的2倍！辣椒中高含量的維生素C還有助於食物，比如豆類和穀物 中非血紅素源的鐵元素的吸收，所以辣椒醬配上豆干，是補鐵絕配！但是，對於臉上長痘，眼部有炎症或是腸胃不好的人，盡量少吃辣椒為好！
經營農場的朋友送來一大條冬瓜，正思考著如何來處理，善盡其用；瞬間也喚起了兒時的回憶，當冬瓜盛產之季，母親經常會醃漬好多罐冬瓜醬，餽贈親朋好友；在耳濡目染中，依稀記得；就來動手製作簡易冬瓜醬食譜做法，自製健康美味冬瓜醬料理秘訣與大家分享，冬瓜醬做法超簡單，自己做冬瓜醬品質保証，沒添加防腐劑，冬瓜醬風味甘醇，吃的安心，吃出健康！
冬瓜的一個特點是含鉀很高，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處。
另外，冬瓜中富含丙醇二酸，這種物質對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。據說，還有美容功效。
每當光顧日式餐廳，個人總喜歡點味噌茄子這道料理。看上去，味噌焗茄子做法似乎不太困難；對於愛好廚藝的我，一心想著姑且回家試試看。心動不如行動，今天就和大家一起來學習簡易素食味噌焗茄子食譜，健康素食味噌焗茄子料理；味噌焗茄子做法暖乎乎的和風味喔！
意大利茄子1條，味噌2湯匙，蜂蜜or楓糖漿2湯匙，味醂1湯匙，冷開水1湯匙
