小米食譜

春粥養顏,夏粥清火,秋粥滋補,冬粥暖胃,秋冬養生之道;美味又兼具飽足感的養生粥品;推薦以下超簡單素食小米養生粥食譜,三道小米養生粥料理是素食者攝取植物性蛋白質營養及補中益、滋養強壯活力的最好選擇。小米八寶粥,小米南瓜粥,紅糖小米養生粥品營養全面健康滿點!

小米的營養&小米的功效:

小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。

小米具有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助恢復體力。

小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

三道小米養生粥料理:

一、小米八寶粥

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小米

小米在任何貧瘠的土地上都能生長,有極強的生命力。同是種子,數量越多,能量也就越大,昇發的力量也就越強,穀物中數小米的生命力最強,又是春種秋收,得天地之氣最全,得土氣最厚,小米最養脾胃。

所以穀物首選小米。小米油生命力強化你的生命力;這也是從南到北女人生孩子都要喝小米粥養身體,小嬰兒輔食首選小米湯的原因,小兒腹瀉小米油就特別管用!

小米粥油的營養&小米粥功效

小米以養脾胃來補虛損,是元氣補法。無論是手術後特別虛弱的人,還是日常的體質偏頗,小米都能應對。

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小米

小米,英文名稱:Millet;小米又稱粟米,古稱粟,又叫粱,是“五穀”之一,也是北方人最喜愛的主要糧食之一。

小米的營養成分非常豐富,每100克中含脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低於稻、麥。小米的澱粉、鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量都高。其中,維生素B1的含量位居所有糧食之首。

小米含鐵量突出,有很好的補血效果蛋白質含量在不同類型的小米中變動很大,一般介於5%—20%之間,平均為10%—12%。

小米中蛋白質的質量常優於小麥、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。小米的芽和麥芽 一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食,養脾胃、補元氣的功效。

小米營養價值&小米功效

1、小米養胃功效

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小米英文名稱:millet),學名:Setaria italica (L.) Beauv.,小米為禾本科(Poaceae)之一年生作物,又名「栗」,為本省原住民光復前及光復初期之主要糧食,小米用於炊飯、煮粥、製飴、及酒等,風味特殊。

小米種類

小米雖屬於雜糧作物,但是種類較多,包括粳性小米、糯性小米、黃小米、白小米、綠小米、黑小米及香小米等。

小米因米粒較稻小,容易烹煮,又具有特殊的風味且有耐貯藏的特性。一般在本省原住民豐年祭的祭典中,小米為不可缺少之祭品之一。

小米耐旱又抗病蟲害,耐貯藏,莖桿也可做為牲畜飼料及編製器物,為一極佳的備荒珍品,營養價值高,其加工產品為極良好的休閒健康食品。

小米的營養&小米功效

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首先恭喜大家,榮陞為父母。生產乃女性一生之大事,產前保養,產後調理是女性身體恢復的重要階段。

所以產後是婦女調養身體的最佳時刻,也是避免留下後遺症的時期。做好月子,可讓女性更健康,青春更美麗,輕鬆享受為人母的喜悅。

Q、坐月子產婦如何在家坐月子?

A、月子餐推薦-素食坐月子餐小米粥食譜-產婦做月子餐香菇西芹小米粥料理有催乳通乳功效!

此道坐月子餐小米粥食譜以小米為主食餐,同時加入香菇,西芹,小米粥月子餐營養更加豐富。小米粥又名代參湯,有助產婦坐月子調理身體,同時還有催乳通乳的功效。坐月子媽媽們快來試試做月子餐香菇西芹小米粥料理吧;產婦坐月子小米粥有催乳通乳功效喔!

做月子餐香菇西芹小米粥料理

月子餐小米粥材料:


小米60g,西芹2根,香菇2大朵

月子餐小米粥做法:

1、 將西芹洗淨,切小丁,用沸水汆燙後撈出;將香菇去蒂洗淨,切小丁

2 、將小米洗淨,加入適量清水,大火煮沸後調中火熬煮,待小米煮至8分熟後,放入香菇丁,調小火繼續熬煮至爛熟,加入西芹丁,再煮2分鐘,關火即可

米粥月子餐食用方法:

這道小米粥月子餐可以加入少許鹽再食用之。

小米功效

小米是五穀雜糧中唯一的鹼性食物,小米經烹調以後還是鹼性,鹼性體質可增加自體排毒功能,維持身體的健康,所以要多吃小米。
小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效; 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效;還具有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養。

香菇功效

香菇營養中含醣類比米或薯類等低,且不同於澱粉類,易被消化吸收。香菇有抗癌的保健功效。香菇的功效還有消除膽結石、預防肝硬化病變。

西芹的功效

西芹的功效有鎮靜和抗驚厥。西芹的功效還能保護肝細胞,肝炎、肝功能不全者宜常食之。西芹的功效還有抑殺結核桿菌,多吃西芹能提高機體免疫力和抗病能力!

熬小米粥的五大訣竅

其實熬粥也不是那麼簡單的,不是把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥,下面教你熬小米粥的幾個訣竅:
1、小米粥要選擇新鮮的小米,不能是陳米,味道會差很多。

2、熬小米粥的時間一定要夠,至少也要半個小時以上。

3、小米粥不能偷懶,剛下米是要隨時攪一下鍋,防止糊底,文火熬時盡量少揭鍋蓋。

4、小米粥鍋中放足量水,不可中途加水,燒開。

5、熬小米粥至半個小時以上,待米成花狀時,更可口。

五穀米混有糙米、燕麥、蕎麥、小麥、小米、黑糯米、白米等。五穀米因沒有去除胚芽和糠皮,許多的營養素都保留住了,五穀米營養價值有澱粉、蛋白質、維生素B群、維生素E、礦物質。

五穀米功效有預防大腸癌、降血壓、減肥、防便秘等好處。但是消化系統差、容易脹氣的人不宜攝取太多五穀米,以免造成腸胃不適。建議如果要改吃五穀米的話,剛開始先混合白米一起吃,再循序漸進的酌量增加五穀米的量,或是一天一餐也可以。

五穀米營養價值&五穀米的功效

1、稻米營養&功效

藜麥小米養生粥料理食譜有很好的保健作用,藜麥和小米都是碱性食物,且容易消化,對脾胃無刺激,好消化。

藜麥小米養生粥料理有養脾胃、補氣血、強腎的功效,中醫常說一切疾病或是身體上的不舒服都來自脾胃,通過藜麥小米養生粥食療方法,慢慢身體就變得強壯。

藜麥小米養生粥無論是老人、小孩、身體較弱的人群,或是生理期和產後的女性都適宜食用。

養生藜麥小米粥有補血補氣、健脾益腎功效;糖尿病人也可以食用藜麥小米粥!

藜麥小米養生粥材料:

藜麥2大匙(30g),糯小米4大匙(60g)

藜麥小米養生粥做法:

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多數人早餐都有喝粥的習慣,此時也是享受美容粥的好時機。馬鈴薯小米養生粥,是道地養顏美容粥的粥食譜,馬鈴薯小米養生粥食譜口味清爽,營養亦豐富,很適合早晨腸胃剛開始運作時進食;馬鈴薯小米養生粥料理不僅能補充睡眠時流失的水分,對保養皮膚的功效也明顯有效。

一碗馬鈴薯小米粥除了填飽肚子之外,還有許多您意想不到的神奇的功效。愛美的女性要注意了,只要抓住訣竅,享受一碗暖呼呼的馬鈴薯小米粥的同時,更可以讓你變成一名漂亮的可人兒!

馬鈴薯營養成份很高,含鉀量是香蕉的兩倍之多!馬鈴薯功效之一是減肥因為馬鈴薯熱量很低!我國的中醫認為馬鈴薯的功效有補氣、健脾、消炎。蘇聯的醫生在臨床上指出,常用馬鈴薯生汁可治療消化性潰瘍。

小米是五穀雜糧中唯一的鹼性食物,小米經烹調以後還是鹼性,鹼性體質可增加自體排毒功能,維持身體的健康,所以要多吃小米。

馬鈴薯小米養生粥材料:

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小米 小米神奇功效:小米特色/小米是五榖雜糧類中唯一的鹼性食品喔!強力推薦
小米:五榖雜糧類中唯一的鹼性食品
小米:神奇小米的功效與特色→最夯十穀米之一
問世間「小米」為何物︰
小米神奇功效
小米特色 1.《本草綱目》記載
歷來中醫首要著作,李時珍的《本草綱目》裡,提到小米能治養腎氣,去脾胃中熱,治胃熱消渴、利小便等功效。
也就是說,小米可以在人體內除濕、清熱、利尿、健脾、固腎,滋潤臟器等。
同時小米又可以「益氣」,因此適合身體虛弱者康復時食用;能加以補充人體失去的能量。
《本草綱目》也說,小米「治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。」把小米煮成稀飯的療效都一一指出了,顯然是非常鼓勵這種吃法。因此民間習喝小米湯增強小腸功能,並以此「養心」、「安神」。
小米特色 2. 不含麩質低過敏
一般的全穀類(如糙米、小麥)似乎都具有「麩層」﹙也就是『糠』的部份﹚,但您知道嗎?唯獨小米卻不含「麩質」喲!
所謂『麩質』,是存在於穀物中的蛋白質,也是 米麥中的主要過敏原。像是麵粉的筋度高低,即是由內含『麩質』的多寡來區分。因此,沒有麩質的小米不會刺激到腸道壁,擁有比較溫和的纖維質,容易被人體吸收消化。對胃腸比較弱的人來說,食用小米是最合宜的養生選擇!
但您不要誤會小米已被精製過,去了糠(麩)層才沒有麩質;誤認它沒辦法擁有
1. 可以降低血中膽固醇的…,
2.可以吸附致癌物的…,
3.並能增強大腸排除廢物的…「五穀纖維」!
噢,它有,它非常有!
只是因為小米本身的外型就不需要精製﹙只需要脫殼﹚,故在碾製過程中所有胚芽的營養價值,也都被完全保存,因此小米的纖維素相當的高(8.6%),似乎只有低於燕麥,還小贏了糙米呢!
更重要的是,小米具備的纖維質溫和;不具有「麩質」的過敏原,其中包含的「小米蛋白」更是一種低過敏性的蛋白﹙主要是米精蛋白﹚,安全性很高,小米還可以提供給體質敏感的嬰幼兒食用呢!
小米特色 3. 和蔬果一樣是鹼性
噢,這個就對了!最勁爆的小米特色應該就是這個了!
您知道,所謂「酸性」食物,大多屬於油脂類、肉類、海鮮類、五穀類、蛋乳類這些。
可是其中有一個例外,小米雖然是五穀類的,卻跟蔬菜、水果一樣,通通是「鹼性」的!
小米是鹼性食物,烹調以後,還是鹼性。尤其是五穀類,通常愈精製愈容易增強它酸性的程度,只有粗製即可的小米,完全沒有這種顧慮!
話說我們人體血液的酸鹼值,大約為微鹼的PH7.4,這樣才有利於體內廢物的排出。若是我們總是吃下很多酸性食物的話,體質偏酸,就會影響器官功能的運作,體內廢物代謝不良也會損傷人體對疾病的防禦能力。﹙最理想的情況,每日飲食的 3/4 應是鹼性食物,酸食物佔1/4 就好。﹚
所以原住民為何沒有出現酸性體質,沒有痛風、關節炎這些問題呢?因為他們的主食類不是酸的,而是鹼的!而且還不是普通的鹼!因為當時小米「野生野養」都是「有機」的,有機的東西,會吸收有機土壤裡所含的鹼性礦物質,所以生成食物後的鹼性更強!
知識小補充︰酸鹼食物區分法
承上,我們說鹼性的體質可以增加自體排毒功能,維持身體的健康,所以要多吃鹼性食品。
但食物酸鹼性的區分辦法,卻不是依照食物的口感味覺而定的!它們是依其在人體內,最後被吸收消化、燃燒後,所殘存的『礦物質成分』來決定的!也就是說,如果您吃下的食物經消化燃燒,所殘留下的礦物質有鉀、鈉、鈣、鐵、鎂、錳這些,就屬於鹼性食物;如果消化殘留下的礦物質是磷、碘、氯、硫磺、氟這種的話,那就是酸性食物啦。
小米特色 4. 營養叫我第一名
不需精製的小米,有許多、許多的原始營養被保留了下來。因此令人類的驚喜連連,例如︰
﹙1﹚澱粉含量
小米澱粉含量超過 70%﹙據說每100克小米含有碳水化合物76.1克﹚,這樣的含量完全不低於稻米跟麥,可以說是一種補充大量能量的「能量食物」。
﹙2﹚營養高
小米內含的蛋白質、B族維生素、礦物元素等,平均都高於其他穀物。例如每 100克小米就含有蛋白質9.7克,比稻米還高。﹙但是小米蛋白質的營養價值並不是絕對完美,因為小米蛋白質的『氨基酸組成』並不是太理想﹛後詳。﹚
﹙3﹚維生素B1
尤其小米中的維生素B1﹙維生素B1是穩定精神的良品,強化神經系統功能,並保持心臟正常活動。﹚含量,可達稻米的幾倍,並且位居所有糧食之首!
﹙4﹚無機鹽
而小米中的無機鹽﹙或指礦物質存在水中成為離子的一種狀態﹚含量也高於稻米許多,尤其是維生素B2﹙它是幫助口腔、消化道粘膜健康,維持眼睛視力,也是代謝脂肪的好幫手。﹚100g中就含有 0.12mg,還有鐵﹙構成血紅素並增強人體的抵抗力﹚,100g 中佔有5.6mg,這對五穀類來說,如此含量可說是很棒了。
﹙5﹚胡蘿蔔素
一般糧食中通常不含有「胡蘿蔔素」﹙它可幫助預防某些癌症,具強力抗癌活性,並能轉成維生素A﹚,這算是蔬果中才比較有的東西,但可愛的小米每100克卻含有 0.19 毫克,這也是小米特功效強之一項。
﹙6﹚補充「硒」元素
說到「硒」,要先說點別的。您知道科學上對癌症病人研究過,發現他們的體質都呈酸性,並且嚴重缺乏維生素C及微量元素硒嗎?因此希望大家要多吃鹼性食物,並且注意補充維生素C及硒。   (硒對於心肌梗塞、預防高血壓都具有良好效果,與維生素E合在一起,更能產生良好的抗氧化作用。)
但是富含硒元素的魚類啦(最好不吃)、穀物啦這些全都是酸性的,等於是補了「硒」就多了「酸」,這樣會好嗎?…怎麼辦?…對策揭曉啦!
「救星」就是硒含量非常豐富的「鹼性小米」,這個珍貴的硒成分使得小米防癌、抗衰老,並對心腦血管疾病、皮膚病等文明病,也具有預防作用。

小米營養:五榖雜糧類中唯一的鹼性食品小米:神奇小米的功效與特色→最夯十穀米之一

問世間「小米」為何物︰

小米神奇功效:

小米營養 特色一.

《本草綱目》記載,歷來中醫首要著作,李時珍的《本草綱目》裡,提到小米能治養腎氣,去脾胃中熱,治胃熱消渴、利小便等功效。

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