仙人掌食譜仙人掌湯做法：

1、取仙人掌1片(112g)，刮除仙人掌刺，洗淨、切片。

2、西芹1條(60g)，洗淨、切片。

3、薑1小塊(5g) ，洗淨、搓泥。

4、鍋中注入2500cc水，煮沸。

5、沸水中投入做法(2)西芹片，做法(3)薑泥，三色蒟蒻86g，地瓜圓84g，轉中火再次煮開(視地瓜圓浮出水面方熟透)。

6、最後投入做法(1 )切片的仙人掌，再稍加熱一下下，隨即放入海鹽3g、香油、昆布粉各適量調味，仙人掌料理即可上桌。

仙人掌食譜仙人掌湯做法心得分享：

仙人掌是高鈣、高黃酮、多醣、低鈉、無草酸的新型蔬菜，營養價值極為豐富，本草綱目記載：仙人掌味淡性寒，功能行氣活血，清熱解毒，消腫止痛，健脾止瀉，安神利尿，可以內服外用治療多種疾病。

仙人掌保健功效：

據美國科學家最新研究，仙人掌含有17種氨基酸、4種維生素、8種微量元素及大量的黃酮類物質和多醣體，仙人掌還含有1萬多種植物化學物質(又稱植物營養素)，因此，仙人掌是迄今為止科學家們所發現的植物化學物質含量最高的植物。