經歷了炎炎夏日的“煎熬”,立秋到白露這段時間的養生原則,應以養護脾胃為主。無論飲食上還是在起居上,我們都要先掂量好自己的腸胃再說,以免讓自己的脾胃無辜“遭罪”;立秋胃口開,食補要講究。
東方人立秋養生有吃香薷湯的習俗。清朝時候,每到立秋時節,人們都要煮上一大壺香薷飲,待冷卻後,家中每個人都喝上一杯,這樣,就可以保證全家不受暑氣困擾而產生各種疾病。實際上這種習俗可以追溯到宋代以前,如果仔細觀察《清明上河圖》就會發現,其中有一些畫面正是售賣冷飲的攤子。如在整幅畫臨近尾聲的地方,在一塊標示“久住王員外家”牌子的旁邊,撐開著兩把遮陽傘,其中一把傘沿下面掛著“香飲子”招牌。這足可見香薷飲在古代的影響力。
香薷飲不僅是立秋的節日養生飲品,還是足以與濕熱之氣相抗衡的好湯飲。除用於治療因為乘涼飲所引起的怕冷發熱無汗及嘔吐腹瀉等症之外,也可作為立秋的防暑飲品加以飲用。
利用中藥材烹調藥膳,除了可吃得到食物的美味外,還能兼具養生效果,當歸補血,黃耆補氣,枸杞明目補肝,紅棗性溫有養血安神的功效。川芎功效:川芎是一種中藥植物,常用於活血行氣和祛風止痛,對於緩解頭痛有很大的幫助;甘草益氣補中,清熱解毒,袪痰止咳,緩急止痛,調和藥性。主治脾胃虛弱,倦怠。
當歸搭配黃耆對於治氣血虛弱很有效用,此道養生當歸藥膳湯麵主治女性月經不調,更年期障礙,皮膚粗糙,有調理身體,滋潤皮膚,養顏美容的功效。
推薦下列簡簡單單易學的素菜→素食當歸藥膳湯麵料理食譜-養生當歸藥膳湯麵做法供大家參考之,
不良飲食習慣是引起高血脂的重要因素,但是合理的膳食又能改善脂質代謝,有利於改進血液粘稠和心臟功能,實現降脂的效果。
由於西藥降血脂藥物對肝臟和身體的新陳代謝方面有其副作用,近年流行食用高纖維及天然食品來降低血脂,因為中藥在降低血脂方面有其特殊的療效,所以頗值得參考。
降低血脂,對控制心腦血管疾病發生,減少發病率,有重要意義。
中醫認為高血脂是因為長期油膩飲食、腎的陰陽失調、脾胃虛弱而造成的。
Q、那麼,要如何降血脂呢?
A、推薦四款藥膳助你降血脂。
黃耆是一味家喻戶曉的中藥,而且是用量排在前三名的中藥之一。大家都知道黃耆補氣,但是如何正確的使用黃耆卻是一門大學問。黃耆藥膳可治身體虛弱,促進食慾;推薦下列黃耆藥膳養生食譜供大家參考之~
黃耆一兩、當歸二錢、炒白芍三錢、土炒白朮三錢、川芎二錢、熟地三錢、人參鬚二錢、紅棗十枚、枸杞子一錢半、破故紙二錢、生薑五片、炮附片二錢。
坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。
相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!
經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。
坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。
準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的月子餐菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。
坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好?
花生營養價值極高,花生內含豐富的脂肪和蛋白質含有多種人體所需要氨基酸,花生功效有增强記憶力、降低血壓、延緩老化改善營養不良。因此花生又名長生果。
當歸枸杞麵線是一年四季皆適宜的溫補藥膳;當歸枸杞與麵線的養生調理法,不僅味美香濃,兼具豐富營養,有行氣補血的功效,健康一級棒。。
當歸性味甘、辛溫,歸肝、心、脾經,有補血活血調經的作用。
枸杞的性味甘平,能夠滋補肝腎、益精明目,增強人體的免疫力及降血壓的功效。
當歸2大片,枸杞5g,薑1小塊,手工麵線1把,豆包 4片,麻油2湯匙(30ml)
1. 豆包 4片入水川燙後,撈起,瀝乾水分。
【豆包川燙後可除去豆腥味,且合乎衛生安全條件】
2. 鍋加熱,入麻油2湯匙(30ml),投入瀝乾的豆包,以中火煎成兩面呈金黃色。
【亦可用廚房紙巾吸乾豆包水分,較為迅速】
3. 待煎好的油豆包稍冷卻後,每片切對半,共計8片,備用。
4. 薑1小塊,洗淨、切薄片。
5. 將切薄片的薑與2大片當歸,入小烤箱以低溫烘烤至熱氣散發(亦可用乾鍋加熱)。
6. 鍋中注入2000cc的水,投入油豆包、當歸、枸杞,燉煮至味道釋出。
7. 再放入手工麵線,續煮約2分鐘即可關火。
8.一道養生、健康又美味的當歸枸杞麵線已製作完成,等著咱們來品嚐啦!主婦們,請多用點心,為一家人的健康把關。
此道乾鍋加熱方法是個人的外祖父所留傳的秘方,當時他是位遠近馳名的中醫師,一生奉行佛法,仁心濟世,據中醫理論分析,薑與當歸經乾鍋溫火加熱後,所釋出的精華會更勝一籌,今個人將此營養兼具美味秘訣大公開,與有興趣烹調料理的朋友分享之
坐月子的傳統習俗,最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」,奉行迄今已有兩千多年的歷史,成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。
相較西方婦女,產後生冷不忌、大啖冰淇淋、洗頭、淋浴樣樣百無禁忌,看在中國婆婆媽媽的眼裡,有如褻瀆神明般的犯了滔天大錯,一句「老了妳就知道!」,讓產婦們即使得頂著奇癢無比的頭髮、邋遢不堪的身軀,還是不得不乖乖奉行,以免陷入後患無窮的憂慮中!
經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。
當歸是補氣+補血的藥材,因為女孩子常常氣血不足,加當歸一味,藥理上是為了調經活血,都是女性養生及做月子的必備補品!
當歸性甘、辛,溫 。入 肝 、心 、脾經 ; 有補血調經,活血止痛功效 。
枸杞-中藥上記載,枸杞性味甘平,滋補肝腎,益精明目,固髓健胃,潤肺補虛。從西醫上的研究,也認定枸杞的功效有擴張血管、降血壓、血糖、膽固醇、促進免疫功能及造血功效。
下列素食素食坐月子餐藥膳食譜-做月子餐當歸枸杞麵線料理做法與大家分享,做月子餐番茄飯料理產婦吃出健康,產婦當歸枸杞麵線月子餐行氣補血,元氣滿滿!
當歸枸杞麵線是一年四季皆適宜的溫補藥膳;當歸枸杞與麵線的養生調理法,老少咸宜,不僅味美香濃,兼具豐富營養,有行氣補血的功效,健康一級棒。
當歸2大片,枸杞5g,薑1小塊,手工麵線1把,豆包 4片,麻油2湯匙(30ml)
豆包食譜(美味豆包食譜料理,素枸杞當歸蓮子雞烹調法)~此道健康養生的素蓮子雞烹調法,特色是湯汁清澈可口,原味已是風味十足,讓人溫馨滿懷,的確是一道滋浦(溫補)的藥膳食譜。
蓮子雞1只(580 g ) 老薑1小塊
素鳗鱼藥膳湯食譜是素食者產婦坐月子不可缺少的食材,月子做得好,不但可以揮別長期困擾的宿疾,更能有效雕塑美好體態月子一旦輕忽或怠惰,不明的酸痛、走樣的身材,可能就此跟著妳一輩子,朋友們,你說是嗎?
以下材料是6人份
素鰻3條 黑棗6顆 紅棗12顆 黄耆2錢 當歸3片 枸杞2錢 老薑一大塊(約80g)
【老薑用量可視個人接受度,增減其量】