藜麥(Quinoa)這是好的食材，您不可不知。藜麥(Quinoa)亦稱灰米，含有高蛋白可以轉換成人體所需的胺基酸跟Omega-3....等等多種營養, 好消化易吸收。在北美廣受歡迎廣為人知，也是素食者的好選擇。我們每天早餐的南瓜粥中，也都會加入一些藜麥。藜麥在北美一般超市、有機店或好士多（COSTCO）都有賣，在台灣我想好士多（COSTCO）大賣場、無毒之家、有機店應可以買到吧。

藜麥沙拉 (Quinoa沙拉)做法：