週二, 27 十二月 2011 18:12

素食便當食譜:素滷烤芙是很下飯的便當菜,鹹甜辣之綜合美味,好好吃喔,別忘吃適量就好!

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素滷烤芙做法

材料:烤芙10個、香菇4朵、薑二片、紅辣椒一根、八角三粒、天然釀製醬油二大匙、糖2/3大匙、水三杯、台灣芹菜少許。

做法

一、香菇泡水、洗淨、切片,備用。紅辣椒切成數段,備用(如不喜歡太辣,可將辣椒子去掉)。芹菜去葉、洗淨、切末,備用。

二、將烤芙撕開成適當大小塊,用中溫油炸酥,備用。

三、鍋內放入二大匙油燒熱後,將香菇、薑、紅辣椒、八角放入炒香,再放入醬油、糖、水和烤芙,以小火滷15分鐘。盛起時開大火放入芹菜末、少許香油,拌炒均勻即是一道美味的便當食譜料理了。

 

閱讀 4778 次數 最後修改於 週三, 30 八月 2017 15:56

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