週一, 19 十二月 2011 13:43

素食便當食譜:素紅燒油豆腐是美味又營養的素食便當食譜,豆腐的營養中所含的維生素E,有防衰老的功效。

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素紅燒油豆腐是常見的素食便當食譜。其主原料為豆腐,豆腐的營養含有豐富的植物性大豆蛋白,而豆腐的營養中所含的維生素E,有防衰老的功效。豆腐的功效有助於心血管疾病的預防!連西方人也肯定的好食材,因此豆腐可以適量常吃,而素紅燒油豆腐偶爾吃吃 ,或作便當副菜,營養、美味可口,真棒。

 

紅燒油豆腐做法

材料:三角油豆腐半斤、素豆瓣醬1/2大匙、天然釀製醬油1大匙、糖1小匙、芹菜二根、香油1大匙。

做法

一、芹菜去葉、洗淨,切細末備用。

二、鍋內放入一大匙油燒熱後,將三角油豆腐、素豆瓣醬1/2大匙、天然釀製醬油1大匙、糖1小匙,一起放入鍋內,另加入一杯半的水,用小火慢燒至湯汁收乾時,淋上香油1大匙及芹菜細末,翻炒數下盛起,即為一道素食便當佳餚-素燜燒油豆腐 

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