週日, 18 十二月 2011 15:40

素食便當食譜:素炒鮮蘑菇是美味又營養的素食便當食譜,蘑菇有蔬菜牛排之美譽。

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炒鮮菇是鮮美營養素食便當食譜,材料容易取得,膳食纖維豐富,易於烹調,全家人都喜歡的健康佳餚。

炒鮮菇做法

材料:蘑菇(洋菇)半斤、皎白筍二條、芹菜數根、紅蘿蔔一小段。

做法

一、蘑菇(洋菇)泡水洗淨,切片備用。(蘑菇顏色若太雪白,小心是否經化學物質處理過)。紅蘿蔔切絲(配色用)。

二、皎白筍去殻洗淨,切圓片備用。芹菜數根,去葉切段備用。

三、鍋內放入二大匙油燒熱後,放入芹菜、皎白筍、蘑菇(洋菇)、紅蘿蔔,用中火爆炒數下,再放入1/2大匙素沙茶醬、1/2大匙醬油、鹽1/2小匙、糖1/2小匙、水一杯,用小火燜燒三分鐘,待湯汁收乾時即是一道美味營養素食便當食譜

閱讀 5042 次數 最後修改於 週日, 18 十二月 2011 16:02

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