鳳梨：鳳梨是低熱量減肥食材。鳳梨含糖、鹽類和酶，有利尿作用。每日吃適量鳳梨對腎炎，高血壓病患者有很大助益。 

酸辣木耳做法

材料：

黑木耳（四兩）150克、鳳梨片數片、洋菇（二兩）75克、薑絲少許、黑醋（二大匙）約30ml、糖（一大匙）約15克、鹽少許。

做法：

一、黑木耳洗淨，用手撕開或刀切適當大小片狀；洋菇洗淨，切片；鳳梨切成適當大小片狀，備用。

二、鍋內放一大匙油燒熱後，放入薑絲再放入黑木耳、洋菇片爆炒數下後，再放入鳳梨、黑醋、糖、鹽等稍稍拌炒，視洋菇熟透，即成一道美味可口之素食便當副菜：酸辣木耳。