材料：
大白菜300g，乾辣椒、薑絲各適量，花椒12粒，辣椒片、花生粒少許
調味料：
天然醬油( BRAGG ) 1大匙(15ml)、糖半匙(8g)、糯米醋(白)、香油少許
做法：
1、起油鍋，轉小火，下花椒12粒，炒至黃褐色，椒香味散出，撈起花椒，花椒油保留，備用。
2、續下乾辣椒，爆炒至香，再下薑絲炒香。
3、投入大白菜(包心菜)，大火快炒至大白菜(包心菜)柔軟後，加入天然醬油( BRAGG ) 1大匙(15ml)、糖半匙(8g)，拌炒均勻。
4、起鍋前，續下辣椒片，稍微拌炒，最後再沿鍋邊淋下白糯米醋與香油，即可起鍋盛盤。
5、當品嘗宮保大白菜(包心菜)之時，再灑上少許花生粒提味。
6、一道素食便當菜→宮保大白菜(包心菜)料理食譜，即可上桌啦！
7、宮保大白菜(包心菜)做法簡單又美味，無論便當菜、家常菜、宴客菜皆宜。