便當料理麵腸炒炸菜絲簡單平價，食材取得也較為容易而且又是很下飯的一道開胃菜。麵腸炒炸菜絲只需快炒幾分鐘，即可輕鬆搞定，快速上菜。麵腸是百搭的食材，無論煎煮炒炸，都呈現其獨特的好滋味。以下分享素食炒炸菜絲麵腸便當食譜-便當菜麵腸炒炸菜絲料理，喜歡吃素的朋友一定不要錯過這道營養美味的便當副菜料理。

便當菜麵腸炒炸菜絲料理

麵腸炒炸菜絲材料： 

麵腸3條，炸菜50G，糖、醬油，香油各少許。

麵腸炒炸菜絲做法：

l.、麵腸洗淨，用乾淨的手剝成小塊，放少許糖揉搓一下下。

2、榨菜洗淨，切絲。薑洗淨，切細絲。

3、熱油鍋，小火炒香薑絲，再投入做法1麵腸略翻炒 後，加入榨菜絲齊炒，注入少許水，燜三分鐘左右。 

4、起鍋前，滴入素食烏醋及香油，拌炒均匀，即可起鍋，上桌食用。