週日, 21 八月 2011 22:13

素食 養生DIY豆漿渣(豆漿渣用途及料理,健康又養生的豆漿渣餅做法)食譜

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製做好豆漿後,看著香香綿綿的豆渣,心想著如何來烹調、料理豆漿渣?靈機一動,不妨動手來製作一道豆漿渣餅。
料理此道豆漿渣餅,既簡單容易,健康又養生,況且珍惜大地資源,惜福與感恩,更是每個人該盡的本分。
豆腐渣中有豐富的食物纖維,有預防腸癌及減肥的功效,故豆漿渣被視為一種新的保健食品來源。
豆漿渣材料:豆渣適量 芹菜少許 紅蘿蔔半條 海鹽少許 蛋1顆(無亦可) 黑胡椒粉少許。
豆漿渣餅做法:
1.將製作完成的豆漿,濾出豆渣,放冷卻,備用。

2.芹菜少許,洗淨、切碎。

3.紅蘿蔔半條,削皮、洗淨、搓細絲。

4.做法(2 )、(3 )和海鹽少許,一起加入做法(1 )豆渣中。

5.加入蛋1顆(無亦可)及黑胡椒粉少許,拌勻成粉糊,待用。

6.平底鍋中放適量油,以小火,用湯匙舀少許粉糊,攤在鍋中,小火將豆漿渣粉糊煎成兩面金黃,即為豆漿渣餅,分成數次煎完。

7.素食→養生DIY豆漿渣,用途可真廣泛,料理此道香而不膩的豆漿渣餅,既簡單容易,健康又養生。

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閱讀 12569 次數 最後修改於 週四, 17 一月 2013 23:23

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