糖1大匙(15g)  海鹽1小匙(5g)

三明治做法：

1. 將土司去除四邊黃褐色硬的部分。
2. 紅蘿蔔1條，削皮、切成小丁狀，入油鍋略炒一下(紅蘿蔔屬油溶性食材，過油後，較易被人體吸收) 。
3. 馬鈴薯300g，削皮，切成小丁狀，與做法(2 )紅蘿蔔丁一起入電鍋蒸熟。
4. 小黃瓜3條洗淨，切成小丁狀，用少量海鹽略醃，再以冷開水洗過，瀝乾，備用。
5. 美國素火腿1片，切成小丁狀；玉米粒1罐，洗淨備用；起士(乳酪)200g，切小丁，備用。
6. 所有的小丁{馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁、小黃瓜丁、玉米粒、美國素火腿丁}加在一起，再加入沙拉醬1包、糖1大匙(15g)、海鹽1小匙(5g)，攪拌均勻，即為三明治的餡料→蔬菜沙拉。
7. 取土司麵包三片，中間夾入適量的乳酪丁、蔬菜沙拉，三層夾好，排列整齊，備用。
8. 用壽司刀將土司(三層夾好三明治的餡料)切對角，再用玻璃紙包好，即成養生又健康的乳酪三明治。