週四, 23 六月 2011 16:17

榨菜食譜:便當副菜→素榨菜肉絲做法

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材料:

榨菜半顆  素肉絲20g  紅蘿蔔1小段  黑木耳1大片  薑1小塊

榨菜肉絲做法:

  1. 榨菜半顆,洗淨、切絲。
  2. 素肉絲20g,浸泡熱開水,待冷卻,擠乾,除去黃豆腥味。
  3. 紅蘿蔔1小段,削皮、洗淨、切絲
  4. 已泡發黑木耳1大片,洗淨、切絲
  5. 薑1小塊,洗淨,切細絲。
  6. 將做法(2 )除去黃豆腥味的素肉絲,灑入些許玉米粉後,揉搓均勻,炒出來的素肉絲會較為Q軟滑嫩。
  7. 熱油鍋,投入切細的薑絲,以中火炒香。
  8. 投入做法(6)素肉絲,以中火不斷翻炒,至素肉絲呈微金黃色
  9. 再投入榨菜絲、紅蘿絲、木耳絲齊炒。
  10. 淋入些許天然醬油(BRAGG) ,加入少許水,翻炒片刻,即可盛盤。
  11. 一道便當副菜→榨菜炒素肉絲,如此簡單易操作,又吃得安心,讓健康滿分。
閱讀 6444 次數 最後修改於 週日, 26 六月 2011 21:08

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