週一, 23 五月 2011 00:23

便當副菜 快炒A菜心

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材料

A菜心2條  粗海鹽2%(去皮後的比例)  天然醬油(BRAGG ALL PURPOSE LIQUID SOY SEASONING) 少許

做法

  1. A菜心2條削皮、洗淨。(去皮後的A菜心計300 g )
  2. 將削皮後的A菜心切滾刀塊。
  3. 投入粗海鹽2% (6 g )於做法(2 )削皮的A菜心內。
  4. 將做法(3)粗海鹽與A菜心和均勻,靜置一旁。
  5. 約30分鐘過後,視A菜心呈柔軟狀態,嚐試A菜心的鹹度,如太鹹可以冷開水(冷卻的熱開水)洗掉鹹分。
  6. 熱鍋,入1小湯匙玉米油,開大火,投入做法(5 ) A菜心快炒約2至3分鐘,再淋入天然醬油(BRAGG ALL PURPOSE LIQUID SOY SEASONING) 少許,快速翻炒數下,即可起鍋盛盤
閱讀 3927 次數 最後修改於 週一, 23 五月 2011 00:37

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