材料

A菜心2條  粗海鹽2%(去皮後的比例)  天然醬油(BRAGG ALL PURPOSE LIQUID SOY SEASONING) 少許

做法

1. A菜心2條削皮、洗淨。(去皮後的A菜心計300 g )
2. 將削皮後的A菜心切滾刀塊。
3. 投入粗海鹽2% (6 g )於做法(2 )削皮的A菜心內。
4. 將做法(3)粗海鹽與A菜心和均勻，靜置一旁。
5. 約30分鐘過後，視A菜心呈柔軟狀態，嚐試A菜心的鹹度，如太鹹可以冷開水(冷卻的熱開水)洗掉鹹分。
6. 熱鍋，入1小湯匙玉米油，開大火，投入做法(5 ) A菜心快炒約2至3分鐘，再淋入天然醬油(BRAGG ALL PURPOSE LIQUID SOY SEASONING) 少許，快速翻炒數下，即可起鍋盛盤