為了這個家、這個社會的健康發展與重建，個人建議所有媽媽要重新發揮其無為的愛心，且全家人一起用心合作，協助媽媽動起來，給媽媽自己及家裡上班、上學的人，來準備可口的素食便當，乃當務之急，好讓家人感受到更多家的溫馨，身體更健康。但是，別看這素食飯盒，小又不起眼，如果不懂得訣竅，光是每天便當菜色、菜單，就夠媽媽、太太們大傷腦筋了。

 其實，只要您肯用心去學習，很快的您也可以烹調出各式各樣美味、健康又養生之素食便當了。讓全家人身體都健康。

 如何才能調理出可口又能引起食慾的素食便當呢？只要把握幾個原則，您就能成為調製素食便當高手了。

 一、提早準備：將素食便當各種副菜提早先準備好，製作便當時只須作主菜、主食，搭配現成副菜即成。

 二、時常變換口味：多擬訂各種不同素食便當食譜，飯類、麵類、麵包類、三明治類、壽司類…等等，吃起來才會津津有味，同時也因為食物的調配更換，而能攝得均衡營養。

 三、用心於色的調配：飯盒是否能令人引起食慾，關鍵在於菜的顏色是否鮮艷誘人。因此，那些有強烈呈現色感之紅蘿蔔、四季豆、醬蘿蔔、滷海帶等，只要搭配得宜，就會有很好效果展現。

 四、食物烹調要得當：飯盒菜餚必要特別講究烹調的方法，才不致因為久燜或過度蒸熱，引起餿味或變色。容易變色之蔬菜，只要烹調八分熟。豆類製品或根莖類蔬菜在烹調時，不可放太多的油，吃起來才會爽口，也不致使油汁溢出盒外。

 五、飯後水果：水果可幫助消化和營養吸收，故準備便當時，請不要忘記配合季節，準備一兩樣當季水果，有益健康及增加吃的情趣。

 如此，孩子吃媽媽愛心素食便當，才不會去吃大量的垃圾食品而變成胖寶寶，其身體一定較健康，而能專心上課，長大也自然會孝順。大人能夠吃自家調製之素食便當，添加物少，好消化、好吸收，營養衛生又養生，自然每天精氣神飽滿，工作效率大大提高，文明病也不會太早出現。