廚房是幸福空間，任憑您施展廚藝魔力，鍋具是調色盤，用心打造色彩繽紛的健康料理；擁有歡樂愉悅好心情，豐富食物視覺&口感，讓生活充滿幸福美好的滋味！
個人今天就動手來道素食茄子料理與大家分享，健康茄子料理番茄炒茄子做法非常簡單，根據自己的口味進行番茄炒茄子，一些細微的調整便可做出一道屬於自己的美味番茄炒茄子喔!
據科學證明，茄子營養成分中含龍葵素，能抑制消化系統腫瘤的增殖，因此，防治癌症專家建議，茄子可作為癌症病人常用的食物。
茄子中含維生素P 750毫克。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，保護心血管、抗壞血酸，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜、保護心血管、抗壞血酸：此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。
番茄中維生素C的含量卻大約相當於西瓜的10倍。而且由於番茄富含機酸的保護，在貯存和烹調過程中，番茄所含的維生素C又不易遭到破壞，人體利用率很高。番茄含有多種維他命和礦物質，對養顏美容很有幫助，番茄可以防癌、抗老化、減少疾病，也具有治療食慾不振、助消化的功用，每日一顆番茄，就能大大的增強你的免疫力；因此，常吃番茄，對於治療壞血病、過敏性紫癜和感冒，都有重要的作用。
番茄盅特點：此道蓮花番茄盅顏色鮮艷，造型美觀，軟爛鮮香，營養美味。
玉米中含有很高的維生素，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米胚尖所含的營養物質能增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。而且還有長壽、美容、利尿降壓、止血止瀉助消化的作用。
胡蘿蔔中的維生素A具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染及保護視力正常。B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。
茭白筍有祛熱止渴利尿的作用，茭白筍其含有的機氮素和胺基酸容易被人體所吸收，而且還有解酒醉的作用（最好不飲酒）。
涼拌菜四季皆宜，吃不下，食欲不佳，涼拌菜是最好的選擇了。涼拌菜看似簡單，但也蘊涵著料理關鍵在其中，今天個人就來學習一道西式涼拌番茄料理食譜吧，涼拌番茄芝麻菜做法簡單易學，涼拌番茄芝麻菜爽口又開胃喔，強力推薦~
芝麻葉好處補充葉酸及鈣質，芝麻菜是長久咳嗽及肺功能不好的良藥，芝麻菜還可以讓尿頻率高的患者變得正常。
芝麻菜的嫩莖葉含有多種維生素、礦物質等營養成分，在藥膳中芝麻菜是一種上佳的防病治病蔬菜，經常食用芝麻菜有較強的防癌症攻效，可促進細胞活性，有降肺氣、利肺水等功能；對久咳有特效。
小番茄和大番茄相比，小番茄中心部分比例較低，接觸陽光充分，番茄營養素含量比例高。小番茄皮與果肉連接緊密，更多膳食纖維。
吃小番茄好處多多，番茄紅素的好處： 1. 番茄紅素抗氧化、延緩老化，幫助美容。2. 番茄紅素減緩發生慢性疾病、預防癌症、保護心血管系統。3. 男性可多攝取番茄紅素，有保健攝護腺的作用。
新鮮Feta起司，無泡油 ，希臘沙拉必備，口感有如奶油般的細膩，帶有鹽味，酸味宛如檸檬酸、橘子酸，帶有奶香與鹹鴨蛋的風味 可搭配沙拉、麵包入料理食用 。
今天個人就動手來道西式涼拌番茄料理食譜供大家參考，涼拌番茄芝麻菜做法簡單易學，涼拌番茄芝麻菜/沙拉生菜品嚐獨特的香醇風味，爽口開胃，強力推薦~簡易
從番茄大小來說，小番茄的營養價值比例通常高於大番茄的。因為水果蔬菜的很多營養素和抗氧化成分都是需要靠陽光來合成的。番茄靠近外皮的部分，往往是營養素含量最高的部分。小番茄和大番茄相比，中心部分的比例較低，接觸陽光更充分，因此營養素的含量比例更高。
同時，小番茄的皮與果肉的連接比較緊密，還可以提供更多的膳食纖維。正所謂“濃縮的都是精華”！
聖女番茄和普通番茄營養營養不太相同，聖女小蕃茄的鐵、鉀、鋅等礦物質含量比普通蕃茄來得多，維生素A及膳食纖維也是普通蕃茄的二倍以上。
今天個人就來道番茄蜜餞食譜-二種自製番茄蜜餞做法與大家分享，番茄蜜餞酸酸甜甜美味無敵喔！
聖女小番茄5kg，砂糖750g，葡萄糖125g
提起番茄，大家最容易想到的是番茄炒雞蛋，或者糖拌番茄。但總是這麼吃的話，可真有點委屈番茄了。番茄其實和很多菜都很搭配，番茄作為餐桌菜餚最富營養，番茄是菜市場上最經濟實惠的蔬菜品種之一。
番茄營養價值高，番茄富含提高免疫力的維生素C，也富含防癌抗氧化的茄紅素和β—胡蘿蔔素，這三種物質性質不一樣：維生素C「怕熱」，而茄紅素和β-胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，番茄用油烹調後更易吸收。
近年來，研究證實番茄/西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。
番茄/西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老，故番茄/西紅柿擁有「長壽果」之美譽。
下列番茄養生食療方法及食療功效解決生活小毛病，大家可以參考，雖然番茄的食療方法不一定勝過藥物，但或許番茄的食療方法能夠達到藥物所沒有的效果。
今年的聖女小番茄似乎比較偏酸，用梅汁稍微釀一下可以中和酸味，還多了梅汁的甘甜味，一項新鮮開胃清爽食譜-梅香蜂蜜漬番茄對身體完全沒有負擔，超簡單的梅汁漬番茄做法，可以擁有「透心涼」的感覺，何樂而不為！
梅功效防止老化,梅好處抗衰老:酸梅屬鹼性食物，吃酸梅助體內血液酸鹼值平衡、降肝火、助脾胃消化；酸梅含枸櫞酸，可抑制乳酸，降低血管硬化....
小番茄和大番茄相比，小番茄中心部分比例較低，接觸陽光充分，番茄營養素含量比例高。小番茄皮與果肉連接緊密，更多膳食纖維。
蕃茄梅漬是幸福套餐的前菜；梅漬蕃茄這道涼拌小品在好多餐廰、飯店常常都能看見，差別在於醃漬的材料不同，呈現的風味當然也不盡相同。
推薦下列養生番茄料理食譜-健康梅汁漬番茄做法料理與大家分享，梅漬番茄料理健康養生！
新鮮的蕃茄含有豐富的茄紅素，是一種天然的色素與抗氧化劑，可對抗人體許多老化性的疾病； 因此多吃蕃茄養顏美容抗老化！
小番茄一斤，醃梅3顆，梅汁5大匙，水100ml
1、小蕃茄洗淨，底部劃十字，入沸水川燙15～20秒後，即刻撈起，泡冷水。
2、將蕃茄皮剝除（不剝除亦可，較美感）。
3、鍋中下梅子及醃梅子的湯汁，加水煮開，放涼，備用。
4、做法（1）泡冷水的小蕃茄及做法（3）放涼後的梅汁倒入密封容器內醃製。
5、容器中的梅漬蕃茄放置冰箱，保存約半天左右即可食用。
1、小蕃茄若要川燙後去皮，川燙時間不宜過長，蕃茄容易老。
2、若是用牛蕃茄切塊醃製，放置冷藏3～4小時即可享用。
3、梅漬蕃茄想要醃製更入味，可整顆不切醃製放置3天左右最入味。
4、煮好的梅汁切記要放涼後再倒入。
5、若是醃梅湯汁較酸且濃稠，請斟酌減少梅汁，煮好品嘗一下味道，若太酸可添加冷開水，若是沒有釀梅的湯汁或不夠酸時可添加醋調整。
6、冬天製作梅漬蕃茄可微溫後再吃也很美味，做法：將釀好的梅漬蕃茄微波10秒左右即可配飯享用。
蕃茄又名西紅柿。蕃茄富營養，有"金蘋果"美稱。經專家研究，地中海西西里人較長壽與食用蕃茄有關。
提供以下番茄汁飯&二種蕃茄蛋花湯做法料理美味秘訣與您分享~
此道番茄汁飯料理食譜，能讓白米增添美味和營養，番茄汁飯做法也很簡單易學：番茄汁飯生津又護肝。
番茄醋快速減肥的原理-番茄醋最顯著的減肥功效就是能潤滑腸道，改善便秘與排毒，將體內多餘的水分與廢物排出體外，消除水腫，改善易胖體質。
人類食用番茄以後，血液中的酸鹼度呈現鹼性反應，有助於清除人體循環系統中的毒素，例如尿酸等等，所以歐洲有許多大醫院都把番茄當成醫療食品。歐美有一句俗諺：「番茄紅了，醫生的臉就綠了！」可見番茄的健康效果自古以來就受到重視，同時也是美國時代雜誌所選出的「世界10大超級食物」之一。
日本中醫食療研究會會長田村稻生指出，番茄能降低膽固醇，預防及治療高血壓、糖尿病、血糖過高等疾病。 番茄還能幫助減肥，兼具潤腸通便、消除水腫等效果。排除體內的老廢物質以及多餘水分，自然轉為易痩體質。若把充滿維他命A、維他命C、蕃茄紅素等多種營養成分的完熟番茄打成汁來喝，吸收效率更好。
在新鮮的番茄汁裡加入醋做成「番茄醋」一起飲用，攝取暖身成分，改善手腳冰冷，提高新陳代謝，降膽固醇效果更佳！想要擊退便秘的人可選擇番茄水果醋，豐富的檸檬酸、蘋果酸等有機酸，有助於調整胃腸機能，還具有改善高血壓、異位性皮膚炎，以及美白功效；而減肥人士首選的黑醋則含有17種類的胺基酸，替身體的細胞汰舊換新，提高代謝能力抗老化。
番茄與醋的相乘效果，田村稻生本人也受惠良多。他表示，過去體重曾重達98公斤，膽固醇值也居高不下。但持續飲用番茄醋3個月，並配合良好的運動與飲食習慣，不僅迅速甩掉多餘贅肉，血壓值與膽固醇值也恢復正常。
提供下列番茄水果醋做法，30秒就能完成！超簡單番茄水果醋食譜；早晚一杯番茄醋，減肥瘦身更神速!!!
番茄汁150毫升、蘋果醋1大匙
請點閱 養生天然蘋果醋：蘋果醋做法超級簡單，喝蘋果醋，對抗病菌。
1、將番茄汁倒入杯子，加上醋後均勻混合即可。
2、由於番茄醋不加糖及其他添加物，一杯番茄醋的熱量只有30大卡。
3、早晚飯前喝一杯番茄醋，減肥瘦身更神速；若覺得番茄水果醋太過刺激，則飯後飲用。
