粥在傳統營養學上佔有重要地位。 

粥營養及功效 

腹瀉患者可通過飲用糖鹽水補充身體必需的電解質，或者飲用加少許鹽的米湯和稀粥。 

粥與湯食一樣，也具有製作簡便、加減靈活、適應面廣、易於消化吸收的特點，甚宜養生保健長期食用。

冬瓜，低熱量又富含維生素C，是減肥者的最佳食物之一。冬瓜丸子湯有清熱補虛、減肥瘦身功效，冬瓜丸子湯尤其適用於春季減肥又內有積熱者食用。

冬瓜皮：能袪濕瀉熱，消腫，有利尿作用。

冬瓜煮法：冬瓜一年四季皆有生產，冬瓜是日常生中常見的一種蔬菜，我們應該如何正確的食用冬瓜，才能加強發揮冬瓜的功效？

粥在傳統營養學上佔有重要地位。 

常喝粥有養生延年之效。清代文人袁枚在《隨園食單》中曾自擬煮粥的標準：“見水不見米，非粥也;見米不見水，非粥也。必使米水融合，柔膩如一，而後謂之粥。”

粥與湯食一樣，也具有製作簡便、加減靈活、適應面廣、易於消化吸收的特點，甚宜養生保健長期食用。

粥曾被譽為世間第一補人之物。不僅如此，清代黃雲鵠在其《粥譜》中還謂粥於養老最宜：一省費，二味全，三津潤，四利膈，五易消化，對食粥養生大力推崇。

養生粥材料：

此道家常菜健康佳餚-西芹炒黑木耳做法食譜簡單容易，西芹炒黑木耳高纖低熱量，具備人體所需多種維生素等營養物質，有很好的保健功效。

西芹炒黑木耳材料：

西芹(西洋芹菜)2條，黑木耳5g，紅蘿蔔1/2條，蒟蒻素丸子5顆，薑5g，素食烏醋1小匙(5ml)，海鹽、香菇粉各1/2小匙(3g)

西芹炒黑木耳做法：

平時最不起眼的家常小菜-蘿蔔乾炒毛豆，在家鄉時根本不會去注意它的存在，而今卻懷念起此道蘿蔔乾炒毛豆，因為它有著濃濃的家鄉味...

蘿蔔乾炒毛豆料理材料：