銀耳皮蛋素肉粥營養豐富,是廣東很常見的一種粥,在粵港澳一帶很受歡迎。銀耳皮蛋素肉粥為改良版的廣東粥,潻加很多配料。廣東粥好喝的重點是在於米粒煮到鬆散,汁濃稠,才是所謂的靚粥。多了香菇,白木耳及芹菜的銀耳皮蛋素肉廣東粥,不僅美味,營養更是豐富。而且煮過的皮蛋少了嗆鼻的腥味,連不喜歡皮蛋的人也會愛上的素食粥料理。以下分享白木耳食譜 - 銀耳皮蛋素肉粥做法。

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香菇受多數人喜好,香菇的鮮香滑嫩讓人越吃越順口,香菇料理千變萬化,香菇可以清淡,也可以濃郁,吃得到香菇軟Q有彈性的口感,推薦以下簡易素食香菇料理食譜-十八道美味香菇做法料理,香菇烹調方法輕鬆上莱;香菇料理無論家常、宴客皆相宜。

香菇的營養成份和香菇的熱量

香菇是低熱量、高蛋白、高纖維營養食物,香菇營養中所含醣類比米或薯類等低,且不同於澱粉類,易被消化吸收。 蛋白質方面含有多量優質胺基酸等,其他維生素類也頗多,尤其維生素D的前體麥角固醇(ergosterol)含量頗多,香菇經曬太陽後,就能在體內轉換為維生素D2。香菇中又有胺基酸利得寧(Eritadenin),經攝取後會促進體內的膽固醇排泄。香菇子實體含大量的維生素D原(麥角甾醇)、 維生素B2(核黃素)、 維生素C (抗壞血酸)、 腺嘌呤香茹精等。貝桃-1.4葡萄糖聚醣和香菇多醣的抗癌物質(抑製作用達70%)。核糖酸能夠刺激人體產生干擾素的誘導物,達到抑制病毒增殖的作用。雙二硫化合物能抗十一種真菌效果超過抗菌素。四十多種酶矯正人體酶缺乏症,是調節人體免疫反應T細胞的促進劑,能活化巨噬細胞,並對癌症的多種化療藥物有增效的效應。並可降低膽固醇與血壓,促進肝功能正常。

從以上我們可以看出,香菇含有的成份都是人體需要的,常吃香菇可以預防人體因缺乏維生素D引起的血磷和血鈣代謝障礙所患的佝僂病及預防人體各種粘膜及皮膚的炎症,預防身體衰弱、毛細血管破裂,牙床以及腹腔出血等 。

十八道美味香菇做法料理:

一、香菇素丸

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飯糰是道美味營養又超級速成料理。這種材料可隨各人喜好調整、外觀精緻的美味食物所含熱量低、脂肪低,可算是當今最健康、最營養的食品之一不知道要吃什麼的時後,不妨就來道簡易香菇三角飯糰食譜-健康懶人料理香菇三角飯糰做法;只要有三角飯糰模型 (也可以自己用手塑型),簡單易學零失敗,香菇飯糰營養美味喔,您是否也想試看~

香菇功效

香菇味道鮮美,營養豐富。能增強人體免疫功能,抑制癌細胞生長及轉移,對防治胃癌、賁門癌、食道癌和子宮頸癌有一定功效。此外,香菇還含有誘生抗病毒的干擾素成分,常吃較不易患感冒、肝炎現在就動手來做做看吧!

健康懶人料理香菇三角飯糰做法

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栗子好處&功效

栗子是一種補養治病的保健品,中醫學認為栗子性味甘溫,有養胃、健脾補腎、壯腰,強筋活血、止血消腫等功效,老年人常食栗子,

,吃栗子好處多多。

香菇功效

香菇是一種保健食品,常食能增進健康、滋膚美容。據分析,乾品香菇除含有13%優質蛋白質外,尚含有糖分、維生素B1、B2、B6、B12、鈣、磷、鐵、脂肪及香菇素、香菇多糖等。故常進食香菇,可防治營養不良、貧血、佝僂病、慢性消化不良等疾病,令人面 色紅潤、氣血充盈、提高人體免疫力、延緩衰老;香菇又是搭配蔬菜好食材,無論煮燉炒皆美味。

香菇炒栗子功效:

常食能增進健康、滋膚美容,抗老防衰,延年益壽。

推薦以下香菇炒栗子料理食譜-美味香菇炒栗子做法供大家參考之,香菇炒栗子是補養治病保健品喔,您是否也想試試看?

美味香菇炒栗子做法

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坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

產婦如何在家做月子?

準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的月子餐菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。

Q:產婦如何在家坐月子?坐月子要吃甚麼?

A:月子餐推薦→素食坐月子餐香菇豆腐湯食譜供月子媽媽參考之,產婦營養做月子餐香菇豆腐湯料理補充蛋白質營養素哦!

香菇營養&功效

香菇營養中含醣類比米或薯類等低,且不同於澱粉類,易被消化吸收。香菇有抗癌的保健功效。香菇的功效還有消除膽結石、預防肝硬化病變。

豆腐營養&吃豆腐好處

豆腐不但營養豐富,而且最近專家還發現,吃豆腐還能預防許多疾病。吃豆腐可以防治心血管疾病。現代人最怕的就是膽固醇過高,因為過高的膽固醇會誘發許多心腦血管疾病。專家發現,豆腐的原料大豆中含有豐富的豆固醇,這種豆固醇可以抑制我們平常吃的肉類食物當中的一些膽固醇(最好能不吃肉)。所以,常吃豆腐可以減少心腦血管疾病的發生率

坐月子飲食-產婦營養做月子餐香菇豆腐湯料理

「素炒鱔魚絲」雖然是以香菇為主料,但由於香菇經過整形後神似鱔魚,而且油炸烹飪後的口感也與鱔絲不相上下;美味素炒鱔魚絲料理這道素菜葷做的方法也很簡單,但讓人吃到口裡絕對以假亂真,讓人分辨不出,還在感嘆「鱔魚」好吃,"素炒鱔魚香菇食譜"是引導人們吃素的入門功夫,吃素健康一級棒喔!

香菇營養&香菇功效

香菇營養中含醣類比米或薯類等低,且不同於澱粉類,易被消化吸收。香菇有抗癌的保健功效。香菇的功效還有消除膽結石、預防肝硬化病變。

香菇是一種保健食品,常食能增進健康、滋膚美容。據分析,乾品香菇除含有13%優質蛋白質外,尚含有糖分、維生素B1、B2、B6、B12、鈣、磷、鐵、脂肪及香菇素、香菇多糖等。故常進食香菇,可防治營養不良、貧血、佝僂病、慢性消化不良等疾病,令人面 色紅潤、氣血充盈、容光煥發。

美味素炒鱔魚絲做法料理

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香菇是低熱量、高蛋白、高纖維營養食物,香菇營養中所含醣類比米或薯類等低,且不同於澱粉類,易被消化吸收。 蛋白質方面含有多量優質胺基酸等,其他維生素類也頗多,尤其維生素D的前體麥角固醇(ergosterol)含量頗多,香菇經曬太陽後,就能在體內轉換為維生素D2。香菇中又有胺基酸利得寧(Eritadenin),經攝取後會促進體內的膽固醇排泄。

蒟蒻有改善高血壓的功效,雖然蒟蒻經過加工後沒什麼營養價值,但還是有很大的功效,重點就在蒟蒻中的「葡甘露聚醣」,葡甘露聚醣有吸收膽固醇的功效,能夠抑制血糖值的上昇,當它在幫助血糖控制的同時,順帶暢空阻礙健康的膽固醇,促使膽固醇濃度正常化,可有效的降低高血壓。
蒟蒻有控制糖尿病的功效,蒟蒻所含的水溶性膳食纖維之所以使蒟蒻在人體內不會被消化或吸收,是因為人體沒有酵素可將之分解,因這種特殊的特性反而使它在進入胃時可吸收醣類,直接進入小腸,並在小腸內抑制醣類吸收,由此減緩血糖上升。

輕度的高血壓,採用香菇炒蒟蒻食療法,改善日常的飲食習慣,可不藥而癒~推薦下列香菇蒟蒻料理食譜-健康香菇炒蒟蒻做法料理供大家參考之,香菇蒟蒻有改善高血壓功效喔!

健康香菇炒蒟蒻做法料理

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吃素食可以吃得很豐富,也可以吃得很清淡。有千變萬化的做法和選擇,羊年要健康,來道清蒸香菇鑲豆腐料理食譜,香菇鑲豆腐宴客理吧!從清淡素菜開始,準沒錯!

香菇鑲豆腐材料:

 A.老豆腐300克、胡蘿蔔(中)1/3根、芹菜(末)1/3杯、荸薺3粒
調味料:天然無發酵醬油1大匙、蜂蜜1/2茶匙、太白粉1大匙
B.新鮮香菇12朵、豆苗300克、甜紅椒1/2個、香菜少許


調味料:水4大匙、天然無發酵醬油1大匙、蜂蜜1/2茶匙、香菇調味料1/4茶匙、蕃茄醬1茶匙、鹽1/4茶匙

香菇鑲豆腐做法:                                                                                

1.先將Ⓐ中胡蘿蔔、荸薺去皮洗淨切碎;芹菜洗淨切碎,備用。

2.豆腐放入滾水中汆燙一下,撈出,瀝乾水份,壓成泥狀,加入胡蘿蔔、芹菜、荸薺及Ⓐ中

 3.將Ⓑ中的新鮮香菇洗淨去蒂;甜紅椒洗淨切小丁;香菜洗淨切碎;豆苗洗淨放入沸水中汆燙,撈出瀝去水份,墊盤底,備用。

4.將Ⓑ中的調味料拌勻煮沸,作成醬汁,備用。

5.將每粒香菇內面抹一層太白粉,填入餡料後,排列在盤內,蒸約十分鐘後,取出,排列在豆苗上,上面放甜紅椒、香菜裝飾,淋上醬汁即可。

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一日三餐频繁,可讓煮婦們大傷腦筋,該如何變化菜色又吃出健康?

個人就來與大家分享一道既簡單,開胃又下飯的香菇炒蘿蔔乾料理食譜!

香菇炒蘿蔔乾料理可多炒一些儲存,做為便當副菜or炒飯,拌麵條,製作飯糰等皆搭檔!

家常菜香菇炒蘿蔔乾料理 

材料

A. 香菇6大朵,蘿蔔乾200g(自家曝晒),薑1小塊

[以上材料不拘]

B.天然醬油1/2大匙(8ml),2號砂糖1小匙(5g),水少許,香油適量

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香菇青蘆筍食譜功效:

此道香菇青蘆筍做法很簡單,對人體有特殊生理作用,能增強機能免疫力,使細胞恢復正常生理狀態,並可幫助身體排除多餘水分、有益排毒及消除疲勞。

香菇青蘆筍材料:

靑蘆筍一梱、香菇兩三個、番茄醬兩匙。

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