香菇青蘆筍食譜功效:

此道香菇青蘆筍做法很簡單,對人體有特殊生理作用,能增強機能免疫力,使細胞恢復正常生理狀態,並可幫助身體排除多餘水分、有益排毒及消除疲勞。

香菇青蘆筍材料:

靑蘆筍一梱、香菇兩三個、番茄醬兩匙。

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香菇食譜:香菇素雞腿做法,此道香菇食譜可搭配開胃小菜用,吃起來咬感十足又有勁,多幸福啊!

香菇食譜素雞腿材料:

  • 香菇頭300克
  • 麵筋粉300克
  • 豆漿或水500克(視黏稠狀增其量)
  • 蛋2顆(不加亦可)
  • 鋁泊紙
  • 竹筷子5雙
  • 鹽2匙
  • 白胡椒粉1匙
  • 香菇粉1匙
  • 香油3匙
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香菇食譜炸香菇材料:

A、 鮮香菇10朵 胡椒鹽少許 橄欖油5湯匙(75cc) 蛋1顆

B、 低筋麵粉(多用途麵粉ALL PURPOSE FLOUR亦可)1杯(200g )、水、海鹽、香菇粉各適量

C、 番茄醬、辣椒醬、白砂糖各適量

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香菇食譜薑炒香菇材料:

香菇8朵(75g )、新鮮洋菇(蘑菇)260g、薑1小塊(3g ) 、橄欖油1小匙(5ml)、天然醬油(BRAGG)1/2小匙(3ml)、玉米粉水{粉1t(5g):水4(20ml)}、海鹽、香油適量。

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香菇經陽光曬乾,其成分中所含ergosterol(麥角固醇)會受到紫外線照射,而轉變為維生素D2(calciferol)。可知,乾香菇在營養上有其不同於生香菇的獨特性與功效。據專家報導“乾香菇是維生素D劑”來源之一。

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香菇是很棒的素食食材,若懂得運用搭配香菇,如香菇丸

就有多種口味及不同做法,百吃也不厭。

吃葷的一些朋友常問,吃素食是否只吃青菜豆腐湯、醬

瓜、麵筋等,營養夠嗎?請放心;素食菜餚變化不比

少,更豐盛好吃,易消化兼具養生保健功效。未來世界的

人們,應是以吃素食為主流!

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香菇是很好之素食食材,廣泛使用於渾菜、素菜中。香菇丸更是素菜宴客常見菜色做法超簡單閒聊之間很多朋友想吃素食,就是不知怎麼煮素食,常常望素嘆息!其實將天賜給人類諸多美糧、天然素食食材,只要用心學稍做變化烹飪,三餐不用愁,健康養生、節能減碳又環保!大家加油多吃素食吧

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愛吃鹹味的朋友,榨菜香菇絲脆又香,早餐配稀飯最好。便當中放點榨菜香菇絲保證胃口大開吃精光!
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炸香菇頭也是經常被廚師們選用的香菇食譜,很香又具咬勁,搭配綠色蔬菜也很美味、對色。然綠色蔬菜可以多吃,炸香菇頭則偶而止牙癢,聞聞香,可盡量少吃一些!

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炸香菇香菇天婦羅)是一道香醇的香菇食譜,偶爾享受一下美味,當宴客菜賓主盡歡,讓人聞香下馬,宜淺嚐就好!

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