香菇丸材料:
香菇數朵,芹菜末10公克,紅蘿蔔末10公克,板豆腐 1塊,馬鈴薯 100公克,玉米粉 30公克,海鹽少許,糖少許。
香菇丸做法:
一、馬鈴薯放入蒸籠裡蒸軟後取出切細塊備用;香菇泡水變軟後切成細丁狀備用。
二、把板豆腐、香菇丁、芹菜末、紅蘿蔔末、馬鈴薯塊和所有的調味料一起攪拌均勻。
三、用手捏成圓球狀後,放入油鍋中油炸約1分鐘後撈起即可上桌。
香菇是很棒的素食食材,若懂得運用搭配香菇,如香菇丸
就有多種口味及不同做法,百吃也不厭。
吃葷的一些朋友常問,吃素食是否只吃青菜豆腐湯、醬
瓜、麵筋等,營養夠嗎?請放心;素食菜餚變化不比葷食
少,更豐盛好吃,易消化兼具養生保健功效。未來世界的
人們,應是以吃素食為主流!
香菇丸材料:
香菇數朵,芹菜末10公克,紅蘿蔔末10公克,板豆腐 1塊,馬鈴薯 100公克,玉米粉 30公克,海鹽少許,糖少許。
香菇丸做法:
一、馬鈴薯放入蒸籠裡蒸軟後取出切細塊備用;香菇泡水變軟後切成細丁狀備用。
二、把板豆腐、香菇丁、芹菜末、紅蘿蔔末、馬鈴薯塊和所有的調味料一起攪拌均勻。
三、用手捏成圓球狀後,放入油鍋中油炸約1分鐘後撈起即可上桌。