週一, 02 七月 2012 01:00

香菇食譜:炸香菇(香菇天婦羅),香噴噴的脆皮炸香菇,擋不住的誘惑!

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炸香菇香菇天婦羅)是一道香醇的香菇食譜,偶爾享受一下美味,當宴客菜賓主盡歡,讓人聞香下馬,宜淺嚐就好!

炸香菇香菇天婦羅材料

香菇150公克(小朵香菇)、白蘿蔔1/3、大番茄1清水20大匙(300cc) 

炸香菇香菇天婦羅調味料

天然醬油1大匙(15ml)、低筋麵粉10大匙(150g)、糖2大匙(30g)、豆瓣醬1大匙(15g)、泡打粉(發粉)1/2小匙(3g)、海鹽少許。

炸香菇香菇天婦羅做法

一、香菇泡軟去蒂後,加入豆瓣醬、糖、天然醬油各一大匙,醃半小時以上。

二、麵粉加少許鹽、一大匙糖、泡打粉及清水,攪拌均勻成麵糊。

三、將醃好的香菇,稍微濾乾,沾上麵糊,投入油鍋中,以中火炸至金黃色即可撈起,即是一道香噴噴的香菇食譜--炸香菇香菇天婦羅)。

四、白蘿蔔(切片)、番茄(切片)等盤邊裝飾,可隨喜好擺設。

閱讀 3077 次數 最後修改於 週一, 02 七月 2012 11:28

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