心得分享
香菇是低熱量、高蛋白、高纖維的營養保健食物。香菇營養中含醣類比米或薯類等低，且不同於澱粉類，易被消化吸收。香菇有抗癌的保健功效。香菇的功效還有消除膽結石、預防肝硬化病變。有興趣的朋友請點閱www.vegtrends.com左側搜尋素食列車網 香菇營養價值與香菇功效(香菇降血壓和抗癌的保健功效)
苦瓜含清脂素能阻止脂肪吸收，想減肥瘦身的朋友可以嘗試吃苦瓜減肥餐；苦瓜全身都是寶，每100 g苦瓜果實含維生素C 19毫克(MG)，菸鹼酸0.5毫克，膳食纖維1.9公克，熱量僅有18大卡，因此，高纖低熱量且營養豐富的苦瓜非常適合減肥人士飲食需求。。苦瓜入藥療疾亦堪稱上品，尤其對糖尿病的治療效果甚佳，被人們譽為"植物胰島素"。有興趣的朋友請點閱www.vegtrends.com左側搜尋素食列車網 苦瓜的功效與療效：苦瓜功效能降血糖、清脂、減肥，對初期糖尿病有效
香菇食譜：香菇苦瓜湯食譜是素食餐廳招牌菜之一，香菇苦瓜湯汁做法料理，既清淡，又不失甘美風味，更是時下養生達人所需求，讓您吃出健康，吃得安心。
香菇苦瓜湯材料：
苦瓜1條(300g)、蔭瓜罐頭半罐(100g)、乾香菇10g、枸杞10g 、熱開水1500cc
調味料
海鹽少許、香菇粉適量、香油少許
香菇苦瓜湯做法：
1.苦瓜洗淨，去蒂去籽，切大塊。
2.起油鍋，將切大塊的苦瓜以中火略炸，瀝乾、備用。
3.香菇洗淨後，浸水泡軟搓少許海鹽(炒出的香菇較香)。
4.起油鍋，將香菇略炸至香氣散出(泡香菇水保留備用)。
5.電鍋內放入苦瓜、香菇、蔭瓜罐頭、枸杞，倒入熱開水1500cc及泡香菇水，放進電鍋燉約三十分鐘。燉好後起鍋，依照個人口味加入調味料，再滴上香油即為一道香醇又清澈的香菇苦瓜湯食譜，此道香菇食譜既養生又健康。
