週三, 01 三月 2017 00:00

簡易杏飽菇排食譜-自製醬燒鹽麴杏飽菇排做法:美味燒烤杏飽菇排料理分享!

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「鹽麴」是由米麴、鹽和水混合,經時間發酵而成之產物。跟食鹽不同之處,是鹽麴的鹹度較低、除了鹹味之外,更多了溫潤醇厚的味道。鹽麴也可以用於醃漬。麴中因為含有分解酵素,可以做到分解蛋白質之作用,帶給食物不少豐富層次感,提升了食物的鮮美,往往還會有回甘之風味。鹽麴富含有能調整腸道健康的乳酸菌;能消除疲勞的維他命 B 與改進失眠問題的 GABA 等多種營養,是有益健康且養顏美容的調味料。如何使用鹽麴呢? 鹽麴可以用來醃漬黃瓜,涼拌沙拉,溫蔬果沙拉,炒菜,煎蛋,煎菇排,煲湯等。用途廣泛又美味,是廚房不可缺的一項重要的調味料。

杏鮑菇獨有Q彈口感及鮮甜美味,廣受大眾歡迎。以下簡易杏飽菇排食譜-自製醬燒鹽麴杏飽菇排做法不但簡單,而且好吃又低熱量。分享美味燒烤杏飽菇排料理,把杏鮑菇切成厚菇排片,用鹽麴醃漬一下,再放入烤箱烤,別有一番美妙的風味。烤杏鲍菇是一道不會太油膩又簡單好吃的健康料理。

自製醬燒鹽麴杏飽菇排做法:

 

鹽麴杏飽菇排材料

A.杏鮑菇 5條

B調味料:有機葵花油 少許     鹽麴 適量     黑胡椒粉 適量     照燒醬 適量

鹽麴杏飽菇排做法:

1. 杏鮑菇洗淨,切厚片,備用

2. 杏鮑菇片兩邉塗抺上適量鹽麴

3. 烤箱預熱至 150 度

4. 烤箱底盤刷上些許葵花油,再放上杏鮑菇片

5. 烤約5-10分鐘,刷上五香醬後,翻面再烤約5-10分鐘,再刷上刷上五香醬,等醬汁略微乾後,灑上黑胡椒粉,美味燒烤杏飽菇排料理即大功告成,等著咱們來分享!

6.此道簡易杏飽菇排食譜-自製醬燒鹽麴杏飽菇排做法就這麼簡單,美味燒烤杏飽菇排料理好吃又低熱量,您不妨動手試試看~

閱讀 891 次數 最後修改於 週三, 01 三月 2017 07:13

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