豆腐食譜

青菜豆腐湯是一道經濟、方便又營養的養生湯品;青菜豆腐湯也是家庭或在餐館中最常見的豆腐養生料理。

小白菜俗稱青菜;青菜水嫩的莖,大片的葉,青脆的綠,外觀美美細嫩,無論用來炒盤青菜或用川燙後拌點調味,做個簡單輕食青菜豆腐湯食譜,健康青菜豆腐湯料理,也都有賞心悅目的好心情。

健康青菜豆腐湯料理豆腐湯

青菜豆腐湯材料:

A.小白菜二株,嫩豆腐一盒,金針菇200g,枸杞少許

B.調味料:海鹽、昆布粉、香油各適量

青菜豆腐湯做法:
 

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杏仁


杏仁營養豐富,杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病風險。

苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤,有一定的補肺作用。

正確食用杏仁,能夠達到生津止渴,潤肺定喘,滑腸通便,減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多,可以用來做粥、餅、麵包等多種類型的食品,還能搭配其他佐料製成美味菜餚。

杏仁不可生食,杏仁宜炒熟或蒸熟或溫油炸製為宜。推薦以下冬季養生杏仁料理食譜供大家參考,七項杏仁養生料理之道,杏仁含多酚類降低心臟病風險!

七項杏仁養生料理之道:

一、南北杏燉雪梨

南北杏燉雪梨功效:

冬天天氣乾燥,很多人會感覺皮膚乾燥或咳嗽,這個時候喝上一碗暖暖的“冰糖銀耳南北杏燉雪梨”,保證你會覺得從嗓子到胃,整個人都溫潤順暢起來!銀耳又叫白木耳、雪耳,含有豐富的膠質,多種維生素、無機鹽、氨基酸。古代中醫記載:銀耳有滋陰補腎,潤肺,生津止咳,強心健腦,提神補血,補氣等功能。銀耳之外,加了雪梨、南北杏,都是清熱潤肺的好食材,很適合乾燥的天氣,冰糖銀耳南北杏燉雪梨是冬季養生聖品!

材料

冰糖適量,銀耳一小朵,南北杏適量,乾百合適量,雪梨一顆

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杏仁營養豐富,杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臓病和很多慢性病的發病危險。

苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤,有一定的補肺作用。

杏仁可以製做成很多不同美味料理,如:杏仁飲料、杏仁餅乾等等。杏仁還可以用來做菜煲湯等很多的食用方法。杏仁不可生食,宜炒熟或蒸熟或溫油炸製為宜。推薦以下冬季杏仁養生食譜供大家參考,六道冬季杏仁養生料理食譜:杏仁有治療肺病&咳嗽功效喔!

六道冬季杏仁養生料理食譜:

一、木瓜杏仁奶

木瓜杏仁奶功效:

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養生食譜

現代吃素食是一種高級的"新享受"!享受美味的素食好處多多,簡單說吃素可以讓我們的體內環保,更重要的是"抗暖化",讓我們子子孫孫居住的地球村健康環保!

吃素似乎是現在當紅的飲食風氣,無論是宗教素、桌邊素、隨緣素、減重素抑或是環保素…這一切的素食傾向都是為了健康及環保而做,享受純天然健康飲食原則。

叉燒肉/紅糟肉是到處可見的傳統小菜;推薦下列養生素食紅糟肉料理食譜-健康素食料理紅糟肉做法供大家參考之~素紅糟肉做法香酥味美開胃下飯喔!

健康素食料理紅糟肉做法

素紅糟肉材料

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湯食譜

素高湯;素高湯是素食烹飪中常用的一種輔助原料,素高湯多半用味道鮮甜的蔬菜熬製而成。紅、白蘿蔔、玉米、高麗菜、大白菜、黃豆芽、香菇、昆布、芹菜,都是常用的熬素高湯湯材料;可以從中選出四、五樣來熬素高湯;熬煮方法是將材料切塊,加水以小火煮四小時,煮好將食材過濾出,湯冷藏,隨時取出湯使用,讓蔬菜中的甜味釋放在湯中。不管炒菜、煮麵條、素高湯做湯底都是最佳的調味聖品。

推薦以下純天然養生素高湯食譜-四道養生素高湯做法料理,素高湯用於烹製其他菜餚時,在烹調過程中取代水,加入到菜餚或湯羹中,目的是為了提鮮,使味道更醇香味美濃鬱;素高湯營養美味養生保健康喔!

素食高湯的味道很清爽不油膩,自己熬煮很簡單喔!選用優質食材熬煮,不用擔心喝到的是一鍋農藥湯,真的很放心,而且熬煮後把素食的營養通通吃下肚,一點都不浪費呢!

四道養生素高湯做法料理

素高湯一

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紅棗養生食譜

紅棗含有豐富營養成分,是台灣人熟悉的養生、食補食材,也是女孩們的補血好幫手;吃起來甘甜的紅棗除了入菜,也經常用來泡茶、煮成甜湯,冷熱都非常美味,在夏日、冬季都相當受到歡迎。

紅棗是補氣養血的聖品,同時又物美價廉,備受大傢伙的青睞。紅棗有「百果之王」、「天天吃紅棗,一生不顯老」、「五穀加紅棗,勝似靈芝」、「要使皮膚好,粥裡加紅棗」等諸多美譽,棗都視為重要滋補品,

李時珍在《本草綱目》中說:棗味甘、性溫,能補中益氣、養血生津,用於治療「脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛」等疾病。

「一日三棗,長生不老」是人們對紅棗保健功效的認可。人人都怕老,特別是女人,可以說是「一日三棗,紅顏不老」,紅棗可排出體內濕毒,還能美容養顏,最適合秋冬飲用!

紅棗含有豐富的營養,能有效的為女性補血養顏,讓女性肌膚白淨,有傑出的美容效果。那麼紅棗要怎麼吃才最養人呢?介紹以下冬季紅棗養生食譜-三道冬天紅棗養生料理與大家分享,紅棗養生料理祛濕、排毒,防治失眠!

三道冬天紅棗養生料理:

一、紅棗茶

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芹菜作為我們日常生活中經常見到的食材之一,芹菜有著非常高的養生功效;自古以來芹菜是人們喜愛的蔬菜,《呂氏春秋》中有「菜之美者,有雲夢之芹」的記載。芹菜中所含芹菜素有降血壓功效。芹菜有水芹、旱芹兩種。旱芹又名香芹,亦稱藥芹,香氣較濃,其降壓效果比水芹好。有著非常高的養生功效。推薦以下芹菜保健食譜-十二道芹菜養生保健料理供大家參考,經常吃芹菜可以緩解便秘的症狀

十二道芹菜養生保健料理

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秋葵的功效和營養價值很高,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一! 秋葵適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃,介紹以下冬季養生秋葵湯麵食譜,冬天秋葵養生湯麵料理好吃秘訣與大家分享!

秋葵的功效和秋葵營養

營養專家指出,秋葵營養豐富,素有「顧胃養生蔬菜」美譽,不僅可預防肥胖及慢性疾病。同時秋葵富含鈣吸收率比牛奶高,秋葵是缺鈣者好選擇。

秋葵含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖,以及阿拉伯樹膠,皆屬於水溶性膳食纖維,除了可以降血壓、幫助消化,對預防大腸癌也有幫助;冬令養生選秋葵作為輕蔬食,不僅可顧胃,更能替健康加分。

冬天秋葵養生湯麵料理好吃秘訣/3人份

秋葵湯麵/材料:

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國老——眾藥之王甘草入藥已有悠久歷史。早在二千多年前,《神農本草經》就將其列為藥之上乘。南朝醫學家陶弘景將甘草尊為「國老」,並言:「此草最為眾藥之王,經方少有不用者。」

「國老」,即帝師之稱。把甘草推崇為藥之「帝師」,其原因正如李時珍在《本草綱目》中所釋:「諸藥中甘草為君,治七十二種乳石毒,解一千二百草木毒,調和眾藥有功,故有'國老'之號。」

甘草用途

甘草性平,味甘,歸十二經。有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。

在中醫上,甘草補脾益氣,滋咳潤肺,緩急解毒,調和百藥。臨床應用分「生用」與「蜜炙」之別。

生用主治咽喉腫痛,痛疽瘡瘍,胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等;蜜炙主治脾胃功能減退,大便溏薄,乏力發熱以及咳嗽、心悸等。

黑豆營養價值及功效

黑豆,黑可入腎,早就是現代食療者常用的食品

黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種胺基酸,特別是人體必需的8種胺基酸;黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。

因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。黑豆特別是對高血壓、心血管疾病等患者有益。

黑豆中富含的鈣是人體補鈣的極好來源。鉀在人體內起著維持細胞內外滲透壓和酸鹼平衡的作用,可以排除人體多餘的鈉,從而有效預防和降低高血壓。黑豆中的鐵可預防人體缺鐵性貧血,碘可預防甲狀腺腫大。鉬可抑制強致癌物亞硝胺在人體內合成。

研究表明,黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、攝護腺癌和結腸癌,對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。

黑豆的血糖生成指數很低,只有18,因此,黑豆很適合糖尿病人、糖耐量異常者和希望控制血糖的人食用。

甘草黑豆湯功效

甘草黑豆湯可解大部分的現代毒素,而且沒有副作用,甘草,名為「國老」,是調和藥性的好幫手。

養生甘草黑豆湯做法料理:

甘草黑豆湯材料

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天麻為珍貴藥材,中國諸多藥典中均有記載, 《本草綱目》記載,「天麻,乃肝經氣分之藥」。

藥用天麻為植物天麻的乾燥塊莖,為長橢圓或長條形,多皺褶,氣特異,味甘,微辛,主要分布在四川、雲南等地。

天麻性味甘、辛、平、無毒,歸肝經,能息風止痙、平肝陽、祛風通絡,有治療驚厥、抽搐拘攣、眩暈、頭痛、半身不遂、肢體麻木、風濕痹痛等功效,不過氣血虛證嚴重者需慎用。

天麻中含有天麻苷(Gastrodin即天麻素)等有藥效的成分,現代醫學認為其有抗驚厥、健腦、抗老化、鎮靜、安眠、抗炎、提高免疫力、降血壓等藥理保健作用。推薦以下天麻粉養生食譜-二道養生天麻粉食療養生料理供大家參考之~

二道養生天麻粉食療養生料理

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