布朗尼是美國很受歡迎又家常的一種點心,百年前布朗尼被發明時取名為Brownie不是因為加了巧克力,是因為它brown的顏色,古早以前的布朗尼是沒有巧克力的,後來一直演化變成加了巧克力的口味 。

布朗尼給人感覺是道奢侈又夢幻的甜點,常常在高級餐廳才見得到,讓人以為布朗尼好像很難做, 但其實做法非常簡單,即使是新手都能輕鬆駕馭的蛋糕哦!

布朗尼做法是既簡單又討喜,一盆到底零失敗的經典甜點,每家有自己的獨門配方,不管是鬆軟、濕潤或扎實各有所好。

天冷了,適合吃布朗尼熱熱的點心,這道簡易布朗尼蛋糕食譜,巧克力布朗尼杯子蛋糕做法是經典不敗款甜點,香濃不甜膩,剛出爐微溫時吃最美味,也有人說這是一個盆子點心呢!

巧克力布朗尼做法把所有的材料加在一起拌一拌就可以進烤箱烤了,可以說是零失敗的點心啦!下列布朗尼配方大約做十二顆中型杯子蛋糕量!

巧克力布朗尼杯子蛋糕做法:

布朗尼材料:

苦甜巧克力 60g,無鹽奶油30g,雞蛋1粒,糖粉30g,低筋麵粉35g,泡打粉 1/2小匙

布朗尼做法:

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波士頓派雖然稱做派,但其實是蛋糕的一種,祗是因為形狀長的像派的關係,所以「波士頓蛋糕」名稱就取「波士頓派」;波士頓派是美國的一款傳統蛋糕,鬆軟柔滑,甜甜的香味讓人把持不住~ 波士頓派夾層用鮮奶提味,味道更香甜怡口。冷藏後食用味道更佳,冰凍後滑溜清香爽口!
今天個人就動手來道簡易波士頓派食譜做法與大家分享,波士頓派做法零失敗喔!

美味波士頓派(波斯頓蛋糕)做法秘訣:

波士頓派材料

A、低筋麵粉50g,鮮奶35ml,蛋2顆
B、玉米油35ml,白糖40g,檸檬汁少許

波士頓派做法

‎布朗尼是美國很受歡迎又家常的一種點心,百年前布朗尼被發明時取名為Brownie;‎布朗尼不是因為加了巧克力,是因為它brown的顏色,布朗尼的發明就像很多的美食,很可能只是一個意外的結果,也許是製作巧克力蛋糕時太過粗心,忘記加入像是發粉、泡打粉一類的發酵劑,今日的製作食譜則有許多變化,而比較簡單的版本通常被用作烹飪教學或美食入門導引使用。

有些場合上桌方式是將布朗尼加熱後,配合冰淇淋成盤(這種吃法又稱為「時尚的布朗尼」,brownie à la mode),有時會加上打發的稀奶油,在餐廳的餐後甜點尤其常見。今日全美國的布朗尼已蔚為風潮,因此在歐洲各大烘焙店都可尋得蹤跡,在日本甚至成為某些主題餐廳的招牌新秀。

如果妳是第一次做甜點,布朗尼算是個簡單又容易上手的點心, 口感是紮實緊密的,和巧克力蛋糕的口感並不同,新手保證第一次就成功!如果家裡沒有烤箱,用煮飯的電鍋,簡簡單單也能做出美味的經典布朗尼蛋糕唷!:

布朗尼材料

低筋麵粉80g,泡打粉 一小匙 ,苦甜巧克力 150g,無鹽奶油80g,紅砂糖(Brown sugar) 40g,蛋兩顆,杏仁片適量

布朗尼做法

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蘋果含有豐富的植物性凝血素,是一種可以刺激淋巴細胞分裂,亦能誘發產生干擾素,增強免疫力,蘋果對防癌抗癌有重大意義。

在抗氧化物方面,蘋果有維生素C、β-胡蘿蔔素、胡蘿蔔素、茄紅素、維生素E,使細胞不易癌化,免於受到活性氧化傷害,進而預防癌症的發生。

同時蘋果可以修復受傷(變異)的細胞,抑制癌細胞形成。其中蘋果有機酸中的枸櫞酸、蘋果酸、丹寧酸、山茶酚及懈皮素亦有抗氧化作用及防癌功能。這些都會在一份中、小型蘋果裡攝食到。

蘋果纖維中的果膠,能清除腸道有害物質而擊退致癌物質,可預防大腸癌之形成。

推薦下列不用烤箱的點心蘋果蛋糕食譜做法-超簡單又美味的蘋果蛋糕做法與大家分享之~此蘋果蛋糕配方,您不妨試試看!

超簡單又美味的蘋果蛋糕做法

起司蛋糕光滑細膩,風味醇厚,是很多人喜歡的甜點,但是家中沒有烤箱的話很難製作。下面列出超簡單的解決方法,祗要準備好材料,用平底鍋就能製作出香醇可口的起司蛋糕。快快一起來學習超級簡單的起司蛋糕做法吧!

甜品食譜風味醇厚平底鍋起司蛋糕做法

平底鍋起司蛋糕材料:

A:平底鍋:直徑為20cm左右的平底鍋

B:麵粉一杯,砂糖3大匙,奶油60克(常溫放置),蛋黃1顆

C:起司100克,鮮奶油100毫升,雞蛋1顆,蛋白1份,砂糖3大匙,麵粉2大匙,檸檬汁一大勺                      

平底鍋起司蛋糕做法:

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沒烤箱也能做出好吃的蔓越莓蛋糕,電飯煲蔓越莓蛋糕食譜做法-自製蔓越莓蛋糕電飯煲食譜做法非常简單易學更美味,祗要照著步驟逐一完成,蔓越莓蛋糕的做法就是新手也能上路!

自製蔓越莓蛋糕電飯煲食譜做法

蔓越莓蛋糕材料:

麵粉150g,牛奶1盒,雞蛋3顆,橄欖油3大匙(45ml),白糖1大匙(15g)

蔓越莓蛋糕做法:

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蓬萊米蛋糕-
 
蓬萊米粉做出來的蛋糕的確很好吃,蛋糕的口感非常綿密,如果您喜歡也可以試試唷!
 
材料:
 
A:蛋黃6顆,蘋果醋 2T,濃豆漿=50cc,橄欖油2湯匙(30cc),蓬萊米粉1杯(量米杯)
 
B:蛋白6顆,紅糖100g
 
做法:
 
1.蓬萊米洗淨,瀝乾,放入家用烤箱以低溫烘乾水分,用vita-max調理機乾杯or研磨機打成粉狀,備用。
2.將蛋黃、蘋果醋,豆漿、橄欖油攪拌均勻。
3.把做法(1)蓬萊米粉,加入做法(2)的蛋黃糊中攪拌均勻成為米粉糊。
4.蛋白用打蛋器打至粗的泡沫,紅糖分三次加入蛋白中,打成硬性發泡的蛋白霜。
5.取三分之一的蛋白霜,加入做法(3)的蛋黃米糊中,輕輕攪拌均勻。
6.再倒入剩下的蛋白霜,用橡皮刮刀,以十字交叉的方式攪拌均勻。
7.把攪拌均勻的蛋糕糊倒入抹油烤盤中,並輕敲兩下,讓空氣跑出來。
8.烤箱預熱至165℃,放入蛋糕糊約烤30分鐘左右即可。(依個人烤箱品牌,斟酌溫度)。
 

 

蓬萊米粉做出來的蛋糕的確很好吃,蛋糕鬆軟綿密口感絲毫不減,吃起來是蛋糕沒錯,卻是用米做出來的,還增加獨特的米香,如果您喜歡也可以試試喔!

米蛋糕材料:

A:蛋黃6顆,蘋果醋 2T,濃豆漿=50cc,橄欖油2湯匙(30cc),蓬萊米粉1杯(量米杯)
B:蛋白6顆,紅糖100g

米蛋糕做法:

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蛋糕看起來就是超級軟,咬一口,超好吃,中間的奶油是香蕉奶油,非常好吃
蛋糕非常的鬆軟,香醇卻不甜不膩,香蕉蛋糕非常的好吃,口感也非常的特別,蛋糕很鬆軟,

製作香蕉蛋糕是個可以快速解決熟爛香蕉的好方法,不會浪費那些吃不完的香蕉;香蕉加入蛋糕內別有一番滋味,蛋糕出爐時滿室芳香,溫馨又幸福!

個人也製作過數個香蕉蛋糕食譜,基本的到花俏的都嘗試過,有些食譜會加入核桃或巧克力豆,但個人仍然對純香蕉製作的香蕉蛋糕情有獨鍾,唯有如此才能完全品嚐香蕉泥的天然美味。

香蕉蛋糕是多數人的最愛;此次個人受邀與同好一起分享自製香蕉蛋糕做法;製作完成的蛋糕看起來超級軟,當品嚐了一口,超好吃,鬆軟綿蜜、香醇美味、不甜不膩,同好們並贊稱"百吃而不厭";香蕉蛋糕也經常是個人下午茶的一道健康點心,下列分享超簡單的香蕉蛋糕做法供大家參考之!

香蕉蛋糕材料: 

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養生蛋糕紅趜瑞士捲做法
材料:
蛋黃6顆
蛋白6顆 細砂糖60g
豆漿100g
橄欖油50g
低筋麵粉(ALL PURPOSE FLOUR 亦可)120g
玉米粉15g
紅趜醬10g
白芝麻20g
打發鮮奶油適量
做法:
1.蛋黃加1/2細砂糖打至糖溶解後加入豆漿拌勻依次加入橄欖油拌勻。
2.加入過篩粉類(麵粉及玉米粉),用打蛋器拌勻後,加入白芝麻、紅趜醬拌勻,此即為紅趜麵糊。
3.將蛋白打至起泡,再分數次加入剩餘細砂糖,打至乾性發泡。
4.取1/3蛋白糊拌入麵糊中稍拌勻,再拌入剩餘蛋白,輕輕拌勻,備用。
5.做法(4)倒入方形烤盤內,以180℃烤約25分鐘左右。
6.取出放涼,再抹上鮮奶油,用烘烤紙輔助捲起,稍固定再切片or~或放入冰箱泠藏後再切片。
這款養生蛋糕做法簡單,不會很難,紅趜口味烤出來的蛋糕顏色很漂亮又養生。紅趜瑞士捲口感綿蜜香醇,不很甜,搭配適量鮮奶油恰到好處。

 

此道點心食譜製作出來的養生紅麴瑞士捲細緻柔軟,搭配咖啡,是超級精緻的下午茶點心。

紅麴有藥食雙重保健功能,紅麴同一般維他命吃法,健康又養生。素食紅麴(紅糟醬)做法:採用自然發酵,不加酒趜,糙米泡水成為發芽糙米....

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