八道簡易健康養生素食年菜食譜,包括素三杯三色蛋素焗烤南瓜素金鉤油豆腐素宮保吉丁羅漢上素素食長年菜(又名芥菜)什錦蔬菜羹,自製年菜diy,買材料回家烹調,營養安全衛生,吃素食年夜飯也很豐盛,家人圍爐團聚笑盈盈!

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1、八寶年糕做法秘訣:糯米粉漿中加入橄欖油,是為了防止年糕儲存時,會變得乾硬及表面出現龜裂,也讓口感較為潤滑;以此八寶年糕做法,放冷卻後的八寶年糕一點都不乾硬,依舊QQ軟軟的。

2、年糕,又取諧音"年高,有年年高昇之意。當今,年糕已發展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。過年吃年糕是東方國家的習俗之一,年糕是過年必備的節日食品。

3、用糯米來自製道地的傳統年糕食譜→八寶年糕;年糕加八寶,營養豐富又美味,極具養生效果;當品嚐一口八寶年糕,那QQ軟軟中帶彈勁,甜甜又密密,美味無窮;吃八寶年糕,來年健康順心獲至寶。

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神奇又最平凡的絲瓜素食健康食譜,很容易被人們忽略其功效,絲瓜俗稱菜瓜色澤青綠,瓜肉柔嫩,味道清香,絲瓜渾身是寶。菜瓜最適宜於夏秋季節食用,具有祛暑、 清心之功效。菜瓜不宜生食。

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目前最受人矚目的是珊瑚草具有排出『宿便』的功用。生機飲食、素食及年紀大者對於鈣、磷、鐵需求量較高者,可藉珊瑚草補充鈣、鐵。

珊瑚草的營養價值更勝於燕窩。珊瑚草所含營養份,具有「先清後補」的效果。

現代科學分析,珊瑚草富含酵素、膠質及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。

由於珊瑚草富含海中酵素,具有殺菌、體內清除、抗炎、淨化血液及復活細胞,

且能將緊貼於腸壁上的宿便排除,並將人體內的腸道及胃壁清除乾淨,豐富的膠質和鈣質,對老人關節和骨骼有很大幫助。每100g中鈣質671mg、鐵質441mg、膠質46.52g;珊瑚草鈣質是小魚肝的37倍、鐵質是豬肝的28倍、膠質是燕窩的10倍。

珊瑚草其味澀、性涼,珊瑚草雖有很多功效,但因屬涼性,建議不宜天吃,珊瑚草可與紅棗、龍眼乾、冰糖一起熬煮。若加入果汁調味,可再加入些許水果丁,待冰涼後,就是好吃的的果凍,既營養又健康。

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最佳健康食品→珊瑚草是吃的化妝品,珊瑚草含有大量膠原蛋白質,可消除皺紋,排毒,是女性補血、養顏美容聖品。

食用珊瑚草可使腸子和血液保持潔淨,新陳代謝轉好,皺紋、黑斑會變淡,肌膚呈現光澤、臉色紅潤,自然變得年輕、漂亮、充滿活力;而珊瑚草是具有此功效的最佳健康食品,故珊瑚草又有"食用化妝品"美稱。

珊瑚草可製作、料理成爽脆可口美食佳餚,下列是不同口味珊瑚草烹調法:

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十道健康養生素食年菜食譜,包括燴炒五蔬(五福臨門)、糖醋素魚(祝您年年有餘)、八寶如意菜(祝您萬事如意)麵腸炒酸菜(金玉滿堂)養生冬瓜盅等等,自己diy或買材料回家烹調,營養安全衛生,家人圍爐團聚樂陶陶!

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居家生活→生活須知,多款衣服保養訣竅,衣服保存要訣與您分享如下:
一、自製衣櫃除濕劑
除濕功能又節能省電的好方法:往超市買包燒烤用的木炭,取出數塊放進舊襪子裡,視衣櫃大小而置放多少枚木炭,衣物保持乾爽,穿在身上有益健康;不發霉、導致出現斑點。

炒飯要好吃道地,煮飯技巧、煮飯功夫第一重要。以下敘述步驟,隱藏諸多小撇步,請細細品味,讓您的炒飯一級棒!

炒飯要成功,首先要選對米、抓緊洗米要領、加水量要比平常煮飯減少約在10%~20%之間,這樣您的炒飯就成功一半了。接下來就是:

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材料:

 熟透香蕉2條( 300g) 蘋果1顆(約120g ) 無鹽奶油(Butter )50g 白砂糖80g 蛋1顆 牛奶120ml 低筋麵粉(All Purpose Flour亦可)250g 蘇打粉[baking soda]1/4茶匙(1g) 泡打粉(baking powder )1茶匙(5g) 海鹽少許 肉桂粉1/4茶匙(1g )

做法:

1.烤箱先行預熱175C/350F。

2.無鹽奶油( Butter ) 50g,放室溫融化。蛋1顆,打成蛋液。

3.取熟透香蕉2條( 300g),用大湯匙or電動攪拌機搗成香蕉泥。

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素炸烤芙做法

材料:烤芙6個、麵包粉3杯。黑醋一大匙、天然釀製醬油一大匙、糖一大匙、

五香粉少許、蛋兩個、麵粉一大匙。

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