Q、市售的海帶有些顏色特別綠、光亮,這樣是正常的嗎?民眾該如何安心選購海帶呢?

A、黑心海帶吃了不但無益身體健康,又傷害身體。為了不讓民眾買錯,在此提供三點技巧選購海帶小訣竅,讓您安心選購海帶吃出健康。

三項黑心海帶的辨識

養生食譜

嚮應環保,人人有責,為大自然盡心力,是每個人應有的理念,今天個人就來與大家學習一款素食蔬菜丸子食譜,無油煙素食蔬菜丸子做法料理:素食蔬菜丸子吃出天然美味健康一把罩哦!

這道毋需油炸、無油煙健康素食,對於減肥或健身的您值得擁有~純素蔬菜丸子~

馬鈴薯營養&馬鈴薯功效

馬鈴薯是目前世界上除了穀物以外,用作人類主食的最重要的糧食作物,主要食用其地下塊莖。
馬鈴薯具有很高的營養價值和藥用價值。它富含大量碳水化合物,能供給人體大量的熱能。
馬鈴薯的營養成分也非常全面,含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分,營養結構也較合理,有「地下蘋果」之稱。
馬鈴薯其所含的維生素C是蘋果的10倍,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等,食用後有很好的飽腹感。 馬鈴薯的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。
馬鈴薯還含有能夠幫助預防老年疾病的膳食抗氧化劑以及有利於健康的膳食纖維。[

無油煙素食蔬菜丸子做法料理

素食蔬菜丸子材料:

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素食料理食譜

豆漿因加工少、營養素保留率高和水分含量高等原因,在諸多豆製品中拔得頭籌,但是天天喝豆漿也會膩,此時不妨換個豆漿料理方式,豆漿營養素同樣存在。

豆漿的好處&豆漿營養

本草綱目記載︰「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」。也就是中醫認為豆漿有補虛潤燥、清熱下飲用清肺化痰、通腸利便等功效。

現代科學更證明,豆漿不僅含有容易消化的優質植物性蛋白質,而且還含有許多有益於人體健康作用的物質被稱為「綠色牛奶」,歐洲稱它為「植物性牛奶」。國家大豆行動領導小組有關人士更宣稱:豆漿是本世紀「餐桌上的明星」,是「心腦血管保健液」。提供以下創意豆漿料理食譜-二道創意豆漿做法料理與大家分享;創意豆漿料理不單調吃的開心吃出健康哦!

二道創意豆漿做法料理:

一、柚香抹茶豆漿布丁

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多數蔬果生食、未切開時營養素最完整,不過,番茄中的茄紅素與其他營養素不太一樣,反而是要經過烹調、加工後才更能為人體利用,專業營養師提醒您三大烹調番茄要點,攝取滿滿茄紅素,吃出健康!

茄紅素可以保護身體健康細胞,並且透過抑制癌細胞增長、抑制不同階段的細胞週期、促進細胞凋亡,達到抗癌防癌效果。近年來研究顯示,茄紅素對於男性攝護腺癌有預防的作用,而女性體內茄紅素濃度較高者,罹患乳癌的風險也較低。

番茄生吃CP值低,想讓茄紅素發揮最高cp值,營養師都這樣吃番茄,吃出滿滿茄紅素!

番茄營養料理食譜-三招番茄料理烹調方法:

1、番茄與油脂一同食用

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專家們也建議多吃新鮮蔬果,能讓年輕人體力壯,延年益壽,晚年健康愉快。

但值得注意的是蔬菜水果的正確吃法...

Q、蔬果&健康飲食-蔬菜水果如何正確吃法,吃出健康呢?

A、提供以下五種適合帶皮吃的蔬果食物&五種去皮的蔬果食物與您分享!

五種蔬果帶皮吃:

1、蘋果

 

值此仲夏季節,酷熱的天氣讓人汗流夾背,常覺得煩悶、頭痛、失眠、心跳加快等,因此更容易出現心律不整、血壓變化大等問題,加重了心臟的負擔。

夏季雖然不是心血管疾病的好發季節,但因爲氣溫飆高,導致身體頻頻出現不適症狀,因此也需謹慎預防心臟病的發生!

Q:那該如何預防心臟病的發生?

A:護心&養生,推薦以下二種健康養生護心食物,:護心從養生開始,吃出健康!

二種健康養生護心食物

豆花&豆腐的由來

豆花的由來眾說紛紜,但傳說常與漢淮南王劉安有關,至少有三種不同說法:

劉安求長生不老之藥,在煉丹時以黃豆漿培育丹苗,豆汁偶與石膏相遇,形成豆腐。

劉安由洪水後、在濕鹹地中泡軟的黃豆,製出豆腐。

劉安為臥居病榻的母親備餐,將黃豆漿與漢醫所與的食用石膏混合而製成。

無論孰為正確,可肯定的是「豆腐之法,始於漢淮南王劉安」,此有《本草綱目》為佐證;而豆花與豆腐本是同源發現的,後來隨著料理的不同才漸為分歧。

豆花,或稱豆腐腦、豆腐花,是由黃豆漿絮凝後形成的果凍狀食品,比豆腐嫩軟,是一種常見小吃。各地對豆花稱謂略有不同,中國北方多稱豆腐腦,南方多稱豆花或豆腐花,但在部分地區也有其他稱謂。

傳統的豆花&豆腐製作方法,多使用可食用性的石膏粉或滷水凝結,在口感上有明顯的粗澀的感覺,不過自製天然豆花&豆腐讓一家人吃出健康;‧今天就來跟大家學習以下豆花&豆腐食譜做法吧!

傳統豆花&豆腐製作方法:

一、豆花製作方法

發佈於 豆腐食譜

薑黃已被公認為一種有效的抗炎、抗氧化和抗癌食物,其中的活性成分「薑黃素」經常被萃取出來,用於癌症和慢性炎症的臨床研究中。

食用薑黃方法很多,若要完整獲得薑黃帶來的健康益處需做到:加熱調理、加點黑胡椒以促進營養吸收、選擇健康脂肪 (酥油、杏仁油、橄欖油或椰子油等) 以保護薑黃素安全抵達小腸。三種元素缺一不可。

Q:薑黃如何吃出健康與美味?

A:以下五道薑黃料理食譜分享,夏日薑黃涼飲是健康補給品!

五道薑黃料理食譜

茄子維生素P的含量很高。每100g茄子中即含維生素P750毫克,這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能,防止硬化和破裂,所以經常吃些茄子,有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。

油炸茄子留住色澤 損了營養,要留住茄子的紫其實不難,最簡單莫如油炸,街邊攤販的煎釀三寶,茄子件件晶瑩,但其實最不健康,因高溫油炸破壞了茄子的營養素,茄子營養價值大減。

Q:茄子該如何健康料理,保住茄子營養&茄子表皮的紫色,吃出健康?

A:茄子料理-二項健康茄子料理-保住茄子營養&茄子表皮紫色:茄子營養素不流失!

二項健康茄子料理-保住茄子營養&茄子表皮紫色:

家鄉的好朋友遠道來訪,帶來她們自家生產&經營的乾燥蓮子,一番盛情,唯有笑纳。最值得一提,開心的事;朋友並傳授天然的蓮子濃湯料理食譜好吃秘訣;自製冰糖蓮子濃湯做法真的超簡單易學,此道冰糖蓮子濃湯吃出天然美味更享健康,您是否也想試試看~

蓮子可補脾止瀉、降虛火,亦有安神養心的作用。而蓮子兼具藥材與食材雙重角色,常見於藥材處方和藥膳之中。
蓮子因具有益腎、抗炎的效用,且大部分作用於下焦,自古就被用為治療腎病的方子。
蓮子含有豐富的鈣、鐵等營養成分,廣泛地被使用在各種料理、甜點和食品之中,成為大家最喜愛的健康食材之一。

自製冰糖蓮子濃湯做法

蓮子濃湯材料

發佈於 蓮藕食譜
第 2 頁,共 10 頁

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