週四, 16 一月 2020 00:00

簡易芝麻糖食譜-自製美味芝麻糖料理秘訣:年節懷舊禮芝麻糖小零食做法吃得安心享健康!

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點心食譜做法大全

農曆過年即將到來,也該做些甜點與親朋好友們同享;瞬間腦海中喚起懷念古旱好滋味芝麻糖 ,心動立馬行動,就著手來製作簡易芝麻糖食譜,自製美味芝麻糖料理秘訣與您分享,年節懷舊禮芝麻糖小零食做法吃得安心享健康!

黑芝麻營養&黑芝麻功效

俗話說:“補藥一堆,不如黑芝麻一把”,我們小小的黑芝麻可以控制血糖上升,另外,黑芝麻的鐵含量很多,可以摻入骨質疏鬆。
喜歡健身的人,黑芝麻能提供豐富的蛋白質,提高人體的免疫力。黑芝麻富含的維生素E使皮膚光滑細膩,同時能促進腸內的毒素排出,對緩解便秘很有好處。

白芝麻營養&白芝麻功效

白芝麻中含有豐富的維生素e,能防止過氧化氧化對皮膚的危害,替代或中和細胞內有害物質游離基的游離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,並能防止各種皮膚炎症;
白芝麻還具有養血的功效,可以治療皮膚乾枯,粗糙,令皮膚細膩光滑,紅潤光澤。

自製美味芝麻糖料理秘訣

芝麻糖材料:

黑芝麻40g,白芝麻40g ,砂糖20g ,麥芽20g, 水25ml

芝麻糖做法:

1.黑、白芝麻用小火炒香,炒至芝麻微微焦黃。

2.糖膏製作

a.砂糖.麥芽.水一起倒入鍋中,開小火加熱,不可攪拌,偶爾晃動鍋子。

b煮到泡泡變小,約五分鐘,滴入水中可凝結成塊。

3.做法2b鍋中,倒入芝麻迅速拌炒均勻。

4在事先鋪好的烘焙紙上倒入做法3, 快速桿平。

5.趁熱切塊,放涼,健康美味的芝麻糖即可食用。

心得分享/芝麻糖料理秘訣

糖膏與芝麻拌炒均勻後,鋪烘焙紙上方需快速桿平,動作太慢無法成形 變硬就桿不動。

閱讀 55 次數 最後修改於 週四, 16 一月 2020 00:18

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