1、將所有食材混合在一起（酵母和鹽不可以堆放在一起），揉成表面光滑有彈性的麵團，不用有薄膜，約揉8~10分鐘，放至溫暖處發酵1~2時（冬天需較長時間），至原來2倍大即可

2、發酵好的麵團，用手按壓排氣，再整型成圓，靜置發酵15分鐘

3、此時烤箱預熱200度，桿成長方片狀

4、用尺和輪刀切成寬1公分的條狀

5、放到烤盤上，稍微拉細長一點，烤箱200度；放中層烤15～17分鐘，烤至表面金黃（粗細會影響烤的時間長短，自己增減時間）

6、烤好放涼會變得酥脆，

心得分享

1、鹹香的起司棒密封保存，約可放1星期，若受潮變軟，放入180度烤箱烤3～5分鐘左右，即可恢復酥脆

2、天冷時可放入電鍋中開保溫鍵發酵，或置無電源烤箱，放一杯熱水助發酵。

3、任何起司粉都可以製作鹹香起司麵包棒。