週六, 27 一月 2018 00:00

低卡起司棒點心食譜-酥脆鹹香起司麵包棒做法:起司棒低油低糖是健康休閒點心!

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點心食譜

正思索著下午茶該做甚點心,忽憶起了久違的起司麵包棒;心動立馬行動,檢視家中材料一應俱全;就動手來道低卡起司棒點心食譜-酥脆鹹香起司麵包棒做法吧!鹹香起司麵包棒金黃酥脆、低油、低糖,是款健康的休閒零嘴及下午茶點心良伴,鹹香的起司麵包棒挑起您味蕾,一棒接一棒,停不下來,大人小孩都喜歡喔!

酥脆鹹香起司麵包棒做法

起司麵包棒材料

高筋麵粉125g,帕瑪森起司粉25g,酵母2g,植物油7g,砂糖2g,鹽0.5小匙,清水85

起司麵包棒做法

1、將所有食材混合在一起(酵母和鹽不可以堆放在一起),揉成表面光滑有彈性的麵團,不用有薄膜,約揉8~10分鐘,放至溫暖處發酵1~2時(冬天需較長時間),至原來2倍大即可

2、發酵好的麵團,用手按壓排氣,再整型成圓,靜置發酵15分鐘

3、此時烤箱預熱200度,桿成長方片狀

4、用尺和輪刀切成寬1公分的條狀

5、放到烤盤上,稍微拉細長一點,烤箱200度;放中層烤15~17分鐘,烤至表面金黃(粗細會影響烤的時間長短,自己增減時間)

6、烤好放涼會變得酥脆,

心得分享

1、鹹香的起司棒密封保存,約可放1星期,若受潮變軟,放入180度烤箱烤3~5分鐘左右,即可恢復酥脆

2、天冷時可放入電鍋中開保溫鍵發酵,或置無電源烤箱,放一杯熱水助發酵。

3、任何起司粉都可以製作鹹香起司麵包棒。

閱讀 593 次數 最後修改於 週五, 26 一月 2018 23:04

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