週日, 01 一月 2017 00:00

芸豆糕點心食譜做法-健康美味的抹茶芸豆糕料理:抹茶芸豆糕是下午茶點心良伴!

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芸豆糕,老北京的名小吃。若追溯起源,皇帝的年代就有了,是典型的宮廷小點,與豌豆黃齊名。
其實芸豆糕原本屬於老北京的民間小吃。盛行於街頭巷尾。據說通常是有小販背一圓木桶,上蒙白布,內裝白芸豆泥,可做成帶餡的小餅和蘋果,亦可這樣用雲豆泥包上餡料,大多是紅豆沙或山楂糕,揉成團,逐個摁在月餅模子裡,然後磕出。小巧玲瓏,煞是好看。

芸豆糕色澤雪白,質地柔軟,吃在嘴裡,香甜爽口,軟而不膩。

白芸豆營養&白芸豆功效

白芸煲後味道香糯可口,越吃越香。而且和其他很多豆類一樣,白芸豆營養非常豐富,尤其突出的多種礦物質和B族維生素,功能補益肺腎、健脾和中、利水祛濕,而且因高鉀低鈉的特點,很適合於心髒病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。常食芸豆,還可加速肌膚新陳代謝,緩解皮膚、頭髮的乾燥;芸豆中的皂甙類物質能促進脂肪代謝,是減肥者的理想食品之一,可說是愛美女士的理想食品。

白芸豆質地細膩、富含沙性,有多種食法,可煮可燉,作豆餡、豆沙,做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜。下午茶推薦超簡單的芸豆糕點心食譜做法供大家參考之,健康美味的抹茶芸豆糕料理是下午茶點心良伴哦,您是否也想試試看~

健康美味的抹茶芸豆糕料理

抹茶芸豆材料

芸豆,冰糖,水麥芽糖,抹茶粉,椰子油(其他食用油亦可)

抹茶芸豆做法

1、芸豆洗淨,浸泡一夜。

2、將芸豆放高壓力鍋中,加熱水量淹没過芸豆,煮至蒸氣迅速冒出,即可熄火。放涼。

3、檢視壓力鍋紅色消壓器下降,始可取出芸豆,放涼。

4、把放涼芸豆投入Vita-mix調理機or果汁機內,加適量水攪打均勻成芸豆糊。

5、再將攪打均勻的芸豆糊倒入平底鍋中,加椰子油、抹茶,適量冰糖和水麥芽糖,中小火加熱,中間拌炒數次至水份收乾,即成抹茶風味芸豆餡。

6、芸豆餡分成等量大小球狀,放進抹油模具中,貼上保鲜膜,再按壓後,叩出,即成健康美味的芸豆糕。

抹茶芸豆糕做法心得分享

1、抹茶芸豆糕加入椰子油,有著抹茶爽口及椰子香醇,非凡比,抹茶芸豆糕做法簡單零失敗。

2、因為抹茶芸豆糕做法,壓模後即食用,所以在製作過程中必須重視衛生,以策安全。

閱讀 461 次數 最後修改於 週六, 31 十二月 2016 17:13

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