點心食譜 (87)

點心食譜做法大全

多款點心食譜與您分享:創意春捲DIY,美味捲心酥,健康春捲做法,香蕉蘋果鬆餅,地瓜(蕃薯)椪,超簡單美味的鳳梨蛋糕...

 

耶誕節即將來臨,個人與愛好廚藝的朋友們一起動手製作些聖誕小甜點→耶誕樹餅乾;當制作好的耶誕樹餅乾加上裝飾點綴後,更贏得了朋友們喝彩。耶誕樹餅乾無論視覺味覺都恰到好處,又很有耶誕節日氣氛,有興趣的朋友們,不妨動手試試看吧!

聖誕樹餅乾模具DIY:自行用紙板剪裁餅乾厚度(厚薄依個人喜好),摺出聖誕樹模型,用超薄雙面貼紙黏牢固,再以鋁泊紙將聖誕樹纏繞完全,即可使用,僅供參考之!

 

香蕉功效有抗癌,通便,美容,解酒(最好不飲酒),治療皮膚瘙癢症。

香蕉功效也能減肥喔!熟香蕉功效也有抗癌,因為香蕉表皮上黑斑愈多,香蕉的免疫活性也就愈高。

多數人不愛香蕉,但對香蕉蛋糕卻情有獨鍾;屢次個人所製作超簡單風味香醇又輕食的香蕉蛋糕,更贏得多數人的芳心。

 

材料:
蘋果(中) 4個
檸檬   半個
安佳奶油  20克
砂糖    2湯匙
玉米粉   2湯匙
肉桂粉   1/2小匙
起酥皮   12張
作法:
蘋果去皮切成小丁,放入炒鍋小火慢炒,並加入砂糖,直到蘋果軟化。(此時蘋果會自然出水。)
再加入奶油,使其溶化,續加入檸檬汁、肉桂粉拌炒,最後將玉米粉慢慢撒入拌勻。
取一張起酥皮包入炒好的餡料,對褶將四周捏緊,在皮上用叉子搓洞,以免漲破。
烤箱先預熱,180℃ 烤10分鐘或20分鐘,呈金黃色即可。
註:不同廠牌的烤箱,所需的溫度和時間不同,可先設定10分鐘,再視成品的顏色調整時間。

 

蘋果派材料:

 蘋果(中)3顆 ,檸檬1/2顆,安佳奶油20g,砂糖2湯匙(30g),玉米粉2湯匙(30g),肉桂粉1/2小匙(3g),起酥皮10張


心得分享

1、如果沒有新鮮豌豆仁,也可用冷凍豌豆仁取代替,但必須

先解凍。

2、如果碗豆餅太大,不易下鍋煎, 可切成對半或四等分較

好操作 。

3、碗豆泥不宜抹的太厚,大約以1cm 厚度為宜。

4、豌豆仁營養絕不亞於大豆,尤其蛋白質的消化率比大豆蛋

白質高,經常食用豌豆仁可作為補充蛋白質的來源,此外,

豌豆仁有利尿、清淨血液、防止孕婦口吐酸水之功效。

請點閱 豌豆(青豆仁) 介紹豌豆來源,豌豆營養成份,豌豆

功效及豌豆吃法

請點閱 素食湯食譜 德式豌豆濃湯做法分享

椰絲燕麥棒材料:

A、餅皮:低筋麵粉or(All Purpose Flour)150g、奶油(butter)60g、植物油30g、細砂糖20g、蛋1顆、速食燕麥片25g、黑芝麻1湯匙(15g)。

B、內餡:椰絲40g、低粉10g、麥芽糖60g。

心得分享:

1、用蒸的方法製作麻糬糰,以保鮮膜包好,儲存冰箱,可以保存3天不會變硬。

2、用微波方法製作麻糬糰,則容易變硬或變質。

3、熟粉做法:

方法1.麵粉適量,放小烤箱內、舖平,以文火烤至麵粉香味散出,中間必須翻動兩次左右。

方法2. 麵粉適量,置平底鍋中,以小火翻炒至略帶金黃色,麵粉香味散出即可。

方法3. 麵粉適量,置微波爐內,以文火烤至麵粉香味散出,中間必須翻動兩次左右。

春捲 春捲DIY:超簡單春捲皮創意料理(美味捲心酥)做法,素食美味捲心酥讓您吃得安心又開心喔!
傳統的春捲,材料以春天的青菜為主,如芹菜絲、芫荽(香菜)、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、木耳絲等,再配上蛋皮絲、海苔素肉鬆等等,將內餡材料置放在圓形的薄麵皮上,灑上花生粉、糖粉,捲成筒狀食用之。以下介紹春捲皮創意料理供大家參考~
美味捲心酥材料:
春捲皮,芝麻粉,糖粉,奶油,蛋黃液,美乃滋適量
做法:
1、取一張春捲皮,舖工作台上方。
2、春捲皮上塗上奶油。
3、均勻灑上芝麻粉及糖粉,接合處塗上少許美乃滋,再將春捲皮捲起。
4、捲好的春捲,外層刷上一層蛋黃液,一一將春捲製作完成。
5、烤箱以170℃預熱10分鐘後,把製作完成的春捲放入烤箱,以同樣溫度烤15分鐘,就完成了美味的(春捲)捲心酥。
6、春捲DIY春捲皮創意料理(美味捲心酥),做法超簡單吧!心動不如馬上行動,素食美味捲心酥讓您吃得安心又開心喔!

心得分享:

傳統的春捲,材料以春天的青菜為主,如芹菜絲、芫荽(香菜)、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、木耳絲等,再搭配蛋皮絲、海苔素肉鬆等等,將內餡材料置放在圓形的薄麵皮上,灑上花生粉、糖粉,捲成筒狀食用之。

以下介紹春捲皮DIY,春捲創意料理,供大家參考之~

低卡點心食譜DIY,簡單的調味;健康春捲做法料理,平淡中自有一股甘甜,更讓健康常伴隨您左右。

春捲材料:

春捲皮五張、小蘋果1顆、苜蓿芽50g、小豆苗30g、 紫色高麗菜30g、花生粉1湯匙(15g)、代糖粉1湯匙(15g)、低脂沙拉醬1湯匙(15g)。

材料:

 熟透香蕉2條( 300g) 蘋果1顆(約120g ) 無鹽奶油(Butter )50g 白砂糖80g 蛋1顆 牛奶120ml 低筋麵粉(All Purpose Flour亦可)250g 蘇打粉[baking soda]1/4茶匙(1g) 泡打粉(baking powder )1茶匙(5g) 海鹽少許 肉桂粉1/4茶匙(1g )

做法:

1.烤箱先行預熱175C/350F。

2.無鹽奶油( Butter ) 50g,放室溫融化。蛋1顆,打成蛋液。

3.取熟透香蕉2條( 300g),用大湯匙or電動攪拌機搗成香蕉泥。

心得分享:

冬天的午後,外面飄著絲絲棉絮般的雪花,這正是白色的耶誕,心中回憶起懷念的家鄉味小吃→地瓜(番薯)椪料理;此時萌起製作一道簡單的地瓜(番薯)椪點心食譜,泡一杯下午茶熱咖啡,搭配兩顆番薯椪小點心,現炸甜甜熱熱的蕃薯椪,吃在嘴裡、更暖入心窩裡;溫馨滿懷的鄉土小吃→蕃薯椪,真是人間美味,多幸福啊!感謝主。雖然番薯椪已被消化吸收,依然齒頰留香呢!

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