豆腐食譜
寒冷的天氣會感覺手腳冰冷，全身打哆嗦，想要身體不怕冷多穿衣服是一方面，還要了解在冬天該吃什麼！
Q、冬天養生吃什麼好呢？
A、冬季養生中不能少的一項就是食補，所謂食補就是要吃對食物才有效果。天冷吃些暖身食物食療法，換個菜色改變不同口味，不妨來道簡易素食豆腐料理食譜，推薦以下純素食提卡馬薩拉豆腐做法要訣；提卡馬薩拉豆腐懶人料理健康又美味，暖心又暖胃！
豆腐的營養價值
豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、維生素E、卵磷脂、半胱胺酸等營養素。豆腐中含有豐富的大豆蛋白，它不含膽固醇和脂肪，有助於心血管疾病的預防；而豆腐中的維生素E，可以防衰老。此外，豆腐中含有大豆卵磷脂，對於神經、血管及大腦的生長發育有益，還能預防老年癡呆症。
豆腐的營養容易被人體吸收，身體虛弱、食慾不佳的時候，可以提供人體所需的營養。豆腐富含營養，且熱量低，適合想減重的人食用，但如果以油炸的方式烹調，則會破壞營養素、吸附過多的油脂。
純素食提卡馬薩拉豆腐做法要訣:
提卡馬薩拉豆腐材料:
A.香料:營養酵素3湯匙 ，黑胡椒½茶匙 鹽1茶匙 薑粉½ 茶匙，薑黃1 湯匙 馬薩拉2湯匙 ，甜紅椒粉1茶匙 ，乾香菜½茶匙 ，卡宴辣椒1茶匙
B.中硬度豆腐1盒(454g)
C.甜椒1顆，番茄2顆 ，椰奶、 番茄泥各1罐 ，香菜少許
提卡馬薩拉豆腐做法
1、豆腐下熱開水汆燙後，切塊投入電煲鍋中。
2、再放入香料A&C所有材料；使用快煲電壓力鍋煮20分鐘, 即可起鍋享用！
3、提卡馬薩拉豆腐一鍋即可稿定完成，簡單易學零失敗，寒冷的天氣暖心又胃；您不妨動手試試看！
心得分享
1、此道提卡馬薩拉豆腐做法，怕辣者卡宴辣椒（Cayenne Pepper）可少放或不放也行。
2、此道提卡馬薩拉豆腐做法，提卡馬薩拉香料可依個人口味增減做調整。
