週日, 15 七月 2018 00:00

素食家常菜煎豆腐食譜-健康素食香煎豆腐做法料理秘訣:素食煎豆腐營養美味養生保健康!

作者
给本項目評分
(1 投票)

豆腐是我國素食菜餚的主要原料,在先民記憶中剛開始很難吃,經過不斷的改造,逐漸受到人們的歡迎,被人們譽為植物肉。豆腐在物料節節高漲的時代,是CP值頗高的食材,用點心思,平價豆腐也能變化出各種美味料理。請參閱以下素食家常菜煎豆腐食譜-健康素食香煎豆腐做法料理秘訣,素食煎豆腐營養美味養生保健康喔!

豆腐的營養及豆腐功效

豆腐是我國煉丹家-淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日,豆腐已有二千一百多年的歷史,深受我國人民、週邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今,豆腐品種已齊全,花樣繁多,豆腐俱有風味獨特,製作工藝簡單,食用方便的特點。

豆腐質軟,有很好的營養及功效,是百姓青睞的食品之一;豆腐含有蛋白質,碳水化合物,不飽和脂肪酸等等,具有抗癌,抗氧化,抗衰老,滋潤皮膚,養胃益脾的良好功效。

健康素食香煎豆腐做法料理秘訣:

香煎豆腐材料

豆腐400g,冬菜100g,白糖15g,醬油1小匙,香菇粉5g,香油1湯匙(15ml)

香煎豆腐做法:

1、豆腐切長塊,備用

2、豆腐下油鍋,中小火煎至金黃色撈起,用大碗把豆腐一片片擺放。

3、冬菜醬汁做法

鍋內加一湯匙香油,下冬菜翻炒一下下後,加入白糖、香菇粉、醬油、清水適量,拌勻成冬菜醬汁。

4、將調製好的冬菜醬汁均勻淋入豆腐碗中,整平。

5、放入蒸鍋內,蒸約十五分鐘左右,即可起鍋,上桌食用。

心得分享/香煎豆腐料理好吃秘訣:

1、此道香煎豆腐添加冬菜醬汁是朋友餐廳一道招牌菜,也是素食香煎豆腐做法美味的秘訣及關鍵。

2、豆腐可以常年生產,不受季節限制,因此在蔬菜生產淡季,可以調製多種豆腐料理菜餚。

閱讀 570 次數 最後修改於 週日, 15 七月 2018 00:00

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章