週二, 22 五月 2018 00:00

簡易素食芡汁豆腐食譜-輕食芡汁豆腐做法料理:芡汁豆腐健康料理食譜色香味且全又快速入菜!

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豆腐食譜

豆腐營養豐富,含有鐵,鈣,磷,鎂和其他人體必需的多種微量元素,豆腐還含有醣類,植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱,由於豆腐維生素的豐富,古代的東亞水手便會攜帶和製作豆製品來應付長遠的海上航行。豆腐的消化吸收率達95%以上。

營養豐富的蕃茄,益處多多;番茄的好處可不僅是抗氧化物,吃蕃茄有益於降低高血壓及罹患心臟病的機率,蕃茄中含有豐富的茄紅素等抗氧化物,有助於降低血小板的活性,從而減少血栓,心臟病和中風的發生,吃蕃茄甚至可以防止不良膽固醇LDL氧化,減少血管阻塞而造成高血壓的機率。

今天就來道簡易素食芡汁豆腐食譜,輕食芡汁豆腐做法料理與大家分享,芡汁豆腐料理是一道色香味且全又快速入菜的健康料理食譜;芡汁豆腐是由豆腐,番茄,素高湯料,素蠔油等做成的美味佳餚。

輕食芡汁豆腐做法料理

芡汁豆腐材料:

豆腐,番茄,素高湯,素蠔油,米豆醬少許,海鹽,糖,澱粉水,香菇粉,米豆醬少許

芡汁豆腐做法:

1、豆腐切小塊;番茄切片,圍盤邊擺一圈,備用。

2、鍋中加水及素高湯,調至湯汁濃稠。

3、倒入豆腐,加鹽、素蠔油,中小火煮約五分鐘後,起鍋(鍋中留少許湯汁)盛盤。

4、在鍋中剩下的湯汁中加少許米豆醬,煮開。

5、加糖,香菇粉調味,用澱粉水鉤芡後,淋到豆腐上方,即可。

溫馨小貼士

因豆腐腫含嘌呤較多,對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虛寒,經常腹瀉便溏者忌食。

閱讀 389 次數 最後修改於 週二, 22 五月 2018 01:14

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