週三, 07 三月 2018 00:00

素豆包香菇捲,家常素食豆包料理~素豆包香菇捲做法簡單,是老少皆宜的秒殺級素菜捲料理!

作者
给本項目評分
(1 投票)

素豆包香菇捲是一道美味健康的家常素食豆包料理。素豆包香菇捲材料取得容易且做法簡單。軟軟嫩嫩素豆包香菇捲,吃進嘴裡瞬間滿滿豆香豆及香菇味充滿整個味蕾,令人忍不住一口接一口停不下來。此使用豆包做法製作而成的素豆包香菇捲,是老少皆宜的素菜捲料理。以下分享簡易素豆包香菇捲的做法:

素豆包香菇捲材料:

豆包    1斤

紅蘿蔔   1小條

乾香菇   5朵

四季豆   10條

素豆包香菇捲調味料:

鹽     1/4茶匙

紅糖    1/4茶匙

素豆包香菇捲作法:

1. 豆包切絲放入盆中,加入調味料拌勻備用。

2. 紅蘿蔔洗淨去皮,切成約長條狀,厚度約1公分備用。

3. 四季豆洗淨,去頭尾備用。

4. 香菇泡軟去蒂切絲,以熱油炒香備用。

5. 在桌上放一塊約2尺的四方型白紗布,將豆包展開平舖於中間後,再依序擺入紅蘿蔔條,四季豆,及炒香的和菇絲後,捲緊備用。

6. 重覆步驟5直至所有豆包及餡料捲成豆包捲後,放入蒸鍋蒸30分鐘後即可取出,去紗布,切段即可擺盤,食用。

素豆包香菇捲小貼士:

*豆包捲得越緊,成品切起來才會漂亮,而不會鬆散。

*豆包要放涼再切,才不容易碎。

*內餡可依個人喜好稍做調整,但以可切為條狀食材為主;如玉米粒,青豆仁等,在切的過程容易掉出,因此不適合做為豆包捲內餡使用。

*單吃其實就很美味,但如果喜歡沾醬,沾甜辣醬或辣椒也很好吃。

*此豆包捲,除了蒸熟了吃,喜歡吃酥脆口感,可以鍋稍微煎至金黃色;或用茶葉熛燻,也別有一番風味唷。

*如果沒有紗布,用手盡量捲緊豆包後,在封處塗點麵糊即可。

 

閱讀 1402 次數 最後修改於 週三, 07 三月 2018 23:57

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章