週日, 09 六月 2013 09:05

素雞食譜:電鍋清蒸素雞烹調法,健康又養生的素雞電鍋食譜‏!

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此道春夏健康輕食的素雞(電鍋清蒸)烹調,美麗窈窕養生,適合時下養生達人的訴求,讓身體輕輕鬆鬆無負擔,為您的健康把關。

電鍋清蒸素雞食譜材料:

素雞(豆雞)1隻[材料不拘] 乾姬花菇(其她菇類亦可)1小把 九層塔些許 薑1小塊 天然醬油(BRAGG Soybean Source )1小湯匙(tsp) 冰糖2小塊

玉米粉1小湯匙(tsp) 香油(麻油1:玉米油3 )少許

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電鍋清蒸素雞食譜做法:

1. 於前一天晚上將冷凍的素雞 (豆雞)1隻,置放冰箱冷藏,慢慢解凍。

2. 隔天取出冷藏的素雞 (豆雞)1隻,放入電鍋清蒸(視電鍋容量,電鍋內放置二或三個容器,可和其他食材一起蒸,可節省些能源) 。

3. 取出清蒸素雞 (豆雞) ,待稍冷卻後 ,切成約1公分厚的素雞 (豆雞)片,鋪盤,備用。
【如喜好較香味者,可熱油鍋,投入素雞 (豆雞)片,煎成兩面略帶金黃色】

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4. 乾姬花菇1小把,洗淨、泡水,待軟化。

5. 將軟化的姬花姑切數段,搓少許鹽,炒出來的姬花姑會較香。

6. 取九層塔些許,洗淨,粗切,備用。

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7. 薑1小塊,洗淨、切細絲,備用。

8. 熱油鍋,投入做法(7) 切好的薑絲,以中火炒香。

9. 再投入做法(5) 切好姬花姑,炒至香味溢出。

10.淋入天然醬油(BRAGG Soybean Source )1小湯匙(tsp) ,冰糖2小塊(醍醐做用) 及少許水,燜炒片刻 。

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11.玉米粉1小湯匙(tsp) 加入些許水調勻,備用

12.於做法(10 ) 燜好的姬花姑,投入做法(6) 粗切的九層塔及調勻的玉米粉水,調勻成微稠狀。

13.將做法(12) 調勻的作料,徐徐淋入做法(3) 清蒸素雞 (豆雞) 上方,滴入香油(麻油1:玉米油3 )少許即可。

14.一道春夏健康輕食的素雞(電鍋清蒸)烹調盛盤上桌啦!此道素雞食譜的確很適合時下養生達人的訴求;讓身體輕輕鬆鬆無負擔,為您的健康把關。
請點閱www.vegtrends.com 健康又養生的素食(專業素雞做法) 食譜

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電鍋清蒸素雞食譜做法心得分享:

此道春夏健康輕食的素雞(電鍋清蒸)烹調,美麗窈窕養生,適合時下養生達人的訴求,讓身體輕輕鬆鬆無負擔,為您的健康把關。

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閱讀 6091 次數 最後修改於 週一, 14 十月 2013 19:07

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