一、水晶皮製作：
1、麥芽糖、沸水攪勻。
2、加入黑糖粉及水晶粉，全部攪拌均勻。
3、入電鍋蒸廿分鐘，蒸好放冷卻至50度。
二、水晶冰粽製作
4、取每顆約40g水晶皮入粽杯中。
5、加紅豆餡10g（太多會爆漿），包好冷藏即可
水晶冰粽做法心得分享
紅豆餡不宜加太多，比例為水晶皮4：餡1，餡超過會爆漿。
端午節吃粽子早已成為台灣廣為人知的習俗。每到端午節前夕，家家戶戶都要浸糯米、洗粽葉和包粽子，除自家吃外，親友之間還互相饋贈。
端午盛夏，來份Q甜冰粽消暑又涼快；推薦以下端午節水晶冰粽食譜；自製低熱量黑糖水晶冰粽做法秘訣，手作低卡水晶冰粽一顆熱量僅80大卡！
A、水晶粉120g、麥芽糖120g、黑糖15g、沸水180-200cc、紅豆餡（餡料隨意）60g
B、器具：電鍋、鍋子、湯匙、粽葉
1、麥芽糖、沸水攪勻。
2、加入黑糖粉及水晶粉，全部攪拌均勻。
3、入電鍋蒸廿分鐘，蒸好放冷卻至50度。
4、取每顆約40g水晶皮入粽杯中。
5、加紅豆餡10g（太多會爆漿），包好冷藏即可
紅豆餡不宜加太多，比例為水晶皮4：餡1，餡超過會爆漿。
