1、材料A所有材料洗淨，置冰箱，浸泡一夜。

2、粽葉剪去頭尾，粽葉及粽繩一起放沸水中川燙，撈起，洗淨，瀝乾備用。    

3、蓮子、花生、雞豆洗淨，泡水3小時。 香菇泡軟，洗淨、切絲，搓少許海鹽。素火腿切絲。                                                                                  

4、將香菇、素火腿絲分別過油後一起拌炒(加醬油、鹽、糖、五香粉、胡椒粉)    

5、炒米：將十榖米、蓮子、花生、雞豆、栗子一同拌炒均勻。                    

6、如何包粽子→請點閱 粽子食譜：養生素肉粽子做法

7、煮粽子→把包好十穀粽投入壓力鍋中，注入煮開沸水，開大火，煮至蒸氣迅速冒出後，再續煮15分鐘關火。                                                            

8、視壓力鍋紅色消壓器降下，始可掀蓋取出，滴除水分，即可食用。

十穀素粽子做法心得分享

1、壓力鍋蒸粽子可節省能源，但千萬要留意，檢視紅色消壓器下降，始可掀蓋取出。                                                                                             

2、十穀米泡水時間要足夠，至少七小時，更要置冰箱冷藏浸泡，不致產生黃麴毒素。