週一, 08 六月 2015 00:00

小米養生粽子食譜-自製小米綠豆粽子做法:小米養生粽吃出健康不脹氣喔!

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端午節將至,琳瑯滿目的粽子讓人眼花撩亂,但高油高熱量一不小心就爆表,且糯米吃多了,胃跟著消化不良、脹氣不適。別擔心!推薦小米養生粽子食譜-自製小米綠豆粽子做法與大家分享,小米養生粽吃出健康不脹氣喔!QQ的小米配上椰香綠豆餡,真讓人為之著迷,大快朵頤!

小米養生粽材料:

A.小米1柸(量米杯),長糯米1柸(量米杯),橄欖油1大匙(15cc)
B.綠豆餡300g

請點閱 綠豆食譜【綠豆餡做法】以椰子油和出來的綠豆餡,有一股椰奶的芳香味,幾乎為人人所愛。
C.粽葉,粽繩

請點閱 粽子做法:端午節美味粽子做法(組圖)低熱量又養生的藥膳五穀粽子

小米養生粽做法:

1、粽葉剪去頭尾,洗淨後,備用。
2、小米:長糯米=1:1,洗淨後,浸泡五小時。
3、將浸泡後的小米、長糯米瀝乾,倒入橄欖油,拌勻。
4、綠豆餡分成等分,揉搓成小球,備用。
5、取粽葉拆杯子形,放入一平匙做法(3)混勻的小米&糯米,投入做法(4)綠豆餡,上方再舖入一湯匙小米&糯米,蓋上粽葉,取粽繩綁緊。
6、粽子逐一包好後,放進高壓力鍋,倒入煮沸熱開水,開大火蒸,視蒸氣迅速冒出後,計時十分鐘,熄火。
7、待壓力鍋紅色消壓器下降始可掀蓋取出

小米養生粽做法心得分享:

1、小米&長糯米加橄欖油拌勻,一來小米粽不沾黏粽子葉,二來較光滑細緻口感好。
2、高壓力鍋蒸粽子,開水量以淹過粽子為宜。

閱讀 1457 次數 最後修改於 週四, 18 六月 2015 08:41

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