湯圓?元宵?湯圓及元宵不同的做法,傻傻分不清楚?其實,最傳統的湯圓是沒有包餡的紅白小湯圓,元宵則有包餡,內餡口味有甜、有素、有葷。但因為後來也出現了包餡的湯圓,因此湯圓&元宵兩者的做法不同;提供下列湯圓&元宵-湯圓及元宵不同的做法與大家參考之,湯圓及元宵煮後又如何區別?

湯圓及元宵不同的做法:

湯圓做法


今天是冬至佳節,想必多數人家早已準備滿滿元宵&湯圓,人們相信在氣候多變化的冬至時節,吃湯圓能溫和地滋補身體。一次没吃完的湯圓,連續幾天都是餐桌上的常客,早餐、加餐甚至夜宵都少不了湯圓;但是湯圓&元宵不能亂吃,你不可不知!

吃湯圓&元宵

Q:吃湯圓有何健康禁忌?如何吃元宵,才能保證美味與健康同步並行?

A:俗話說過猶不及,其實說起吃元宵、湯圓都一樣。不論是元宵還是湯圓,從營養學來看,糯米皮加上豆沙、芝麻、棗泥、花生等甜餡、菜肉等咸餡,都是高糖分高熱量的非健康食品。

八大吃湯圓/元宵健康飲食禁忌:

1、當心湯圓/元宵色素

每年農曆的正月十五日,春節剛過,迎來的就是中國的傳統節日--元宵節,又稱「小過年」。
正月即是農曆的元月,古人稱夜為“宵”,所以稱正月十五為元宵節;全國各地區的習俗都同樣歡慶此佳節。

  元宵"作為食品,在我國由來已久,每逢元宵節,就一定要吃湯圓,這已經是一種習俗了;[湯圓]音近[團圓],用來象徵一家團團圓圓, 元宵節過完也代表農曆新年的圓滿結束,所以在這天大家都會吃湯圓,象徵團團圓圓,以心印心。                               元宵節各地吃湯圓還是有自己的特色;今天,個人突破傳統,創新求變,動手來與大家學習一道元宵創意花式蔬菜湯圓食譜-花式創意料理蔬菜湯圓做法與大家分享!

花式創意料理蔬菜湯圓材料:                                 

發佈於 湯圓食譜

 

辭歲迎新,開拓未來,在這祥和的時光裡,過完了除夕,即將到來的就是元宵節。元宵節又稱小過年,三五好友,親戚朋友圍坐在一起,吃著熱騰騰的湯圓,在表達我們民族習俗的同時,也增進彼此感情交流。

 

湯圓製作是一門學問,如何做出Q彈有勁、好吃的湯圓?今天個人就動手來製作一道元宵地瓜湯圓食譜做法與大家分享!

自製地瓜湯圓做法Q彈有勁,吃地瓜湯圓歡樂慶元宵佳節!

地瓜湯圓材料:

發佈於 湯圓食譜
生活常識 元宵和湯圓做法和區別,元宵和湯圓食用方法
湯圓做法
一.湯圓的做法類似包餃子,先把1/2 大杯糯米粉加入半大杯熱水攪拌謂之「燙麵」,再倒入冷水半大杯,用手搓揉,將粉揉成了富彈性的麵塊,搓成長條形後切成兩半, 再等份切成小塊,將內餡包入麵皮中再揉圓, 便完成了湯圓
二.包湯圓的過程也像餃子。濕糯米粉粘性極強,只好用手揪一小團濕面,擠壓成圓片形狀。用薄竹片狀的工具挑一團餡放在糯米片上,再用雙手邊轉邊收口做成湯糰。
三.南方湯圓是以皮為主體逐一手工做成,餡料是軟的(就是先做好皮然後往裡塞餡),而北方元宵是以餡為主體,餡料預先做好,晾乾並切成小四方塊後,置於機器中滾上麵粉即成元宵。
元宵和湯圓的不同之處及區別
一.元宵和湯圓不同之處在於外皮,湯圓的外皮材料是糯米粉、熱開水和冷水。
二.湯圓用的是濕糯米粉(煮之前是粘的),元宵用的是幹糯米粉(煮之前是乾的)
三.湯圓餡含水量比元宵多,這是兩者的區別之一
元宵和湯圓食用方法
一.湯圓食用的方法可以用熱水煮,湯圓下鍋後,必須用大杓攪拌一下,以免互相黏在一起,直到水開,湯圓浮出水面便是煮熟了。
二.至於元宵的吃法,除了水煮之外,還可以油炸,油熱後放下元宵,同樣以鍋鏟稍加攪動,等元宵浮出油面,即可上桌。食用前灑上細砂糖可增加美味。


元宵和湯圓做法
一.湯圓的做法類似包餃子,先把1/2 大杯糯米粉加入半大杯熱水攪拌謂之「燙麵」,再倒入冷水半大杯,用手搓揉,將粉揉成了富彈性的麵塊,搓成長條形後切成兩半, 再等份切成小塊,將內餡包入麵皮中再揉圓, 便完成了湯圓

二.包湯圓的過程也像餃子。濕糯米粉粘性極強,只好用手揪一小團濕面,擠壓成圓片形狀。用薄竹片狀的工具挑一團餡放在糯米片上,再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。

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