1、取糯米粉&在來米粉放入容器中混合，拌均勻，備用。

2、加入40度C溫開水，用刮刀攪拌成黏糊粉片狀，再搓揉成麵糰 。

3、 揉好的麵糰靜置半小時，使鬆弛有點像紙黏土狀。

4、將鬆弛過的麵糰。均分成每粒約12g小糰子 ，約可做35顆糰子。

5、煮開一鍋水，視水沸騰後，放入小圓球糰子。

6、煮好糰子後，撈起馬上泡冷開水，再瀝乾水分，即可串成糰子。

7、把串成糰子一一擺上碳火上燒烤，烤到表面微乾，刷上日式和風醬，健康美味日式串糰子即大功告成，等著咱們來品嚕！

心得分享

1、串糰子做法2，如果怕黏手，可以把糯米粉&在來米粉及水一起放入塑膠帶中，進行搓揉。

2、煮好糰子後，撈起馬上泡冷開水，這樣糰子吃起來才會有Q勁，也是這道自製日式丸子串料理好吃秘訣。