週日, 05 二月 2017 00:00

BBQ燒烤日本串糰子食譜-自製日式丸子串料理:串糰子做法好吃秘訣分享!

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串糰子是日式點心和菓子的一種;串糰子製作方法介於元宵和湯圓之間,是藉由搓半濕的糯米粉製成。BBQ燒烤日本串糰子食譜,串糰子沒有餡料,開水煮熟撈出,用8寸圓竹籤串糰子;自製日式丸子串做法健康營養,美味日式醬香串糰子可以變換口味又可以吃得很飽 ;Q軟的糰子加上微鹹的醬汁,忍不住想多吃幾顆;糰子做法並不難,以下自製日式醬香串糰子做法好吃秘訣與大家分享~

自製日式丸子串料理:

串糰子材料:

A、糯米粉150g,在來米粉75g,溫水(40度、C)165ml

B、串糰子醬汁:

C、日式和風醬適量

請點閱 素食醬 日式風素食和風醬做法:和風醬美味料理分享!

串糰子做法:

1、取糯米粉&在來米粉放入容器中混合,拌均勻,備用。

2、加入40度C溫開水,用刮刀攪拌成黏糊粉片狀,再搓揉成麵糰 。

3、 揉好的麵糰靜置半小時,使鬆弛有點像紙黏土狀。

4、將鬆弛過的麵糰。均分成每粒約12g小糰子 ,約可做35顆糰子。

5、煮開一鍋水,視水沸騰後,放入小圓球糰子。

6、煮好糰子後,撈起馬上泡冷開水,再瀝乾水分,即可串成糰子。

7、把串成糰子一一擺上碳火上燒烤,烤到表面微乾,刷上日式和風醬,健康美味日式串糰子即大功告成,等著咱們來品嚕!

心得分享

1、串糰子做法2,如果怕黏手,可以把糯米粉&在來米粉及水一起放入塑膠帶中,進行搓揉。

2、煮好糰子後,撈起馬上泡冷開水,這樣糰子吃起來才會有Q勁,也是這道自製日式丸子串料理好吃秘訣。

閱讀 435 次數 最後修改於 週日, 05 二月 2017 05:45

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